野蜜鑑定方法技巧

1、天然野蜜的收取方式與其他蜂蜜存在有很大的不同，真正的野蜜是把蜜蜂巢取下以後經過壓榨過濾又看到取得的蜂蜜，而其他蜜種則是把蜂脾取下後放在搖蜜機中取得的蜂蜜，相對來說野蜜中會有一些得有片的殘留物，而其他蜂蜜是沒有的。

2、天然的野蜜與養殖蜜蜂所產出的蜂蜜顏色也不相同，天然的野蜜剛收取以後是一種黑紅色的樣子，經過一段時間以後極易出現結晶，特別是在進入冬天以後，野蜜用手摸起來是比較硬的。如果在冬天季購買時看到野蜜的質地還比較軟，就要慎重購買了。

3、野蜜中的氣味也有自己獨特的地方，由於它的蜜源種類很多，人們在聞野蜜時是很難聞到單一氣味的，只能感覺到一種淡淡的自然香氣，但是有些一假的野蜜在造假過程中加入一些香精或者其他單一蜜種，讓蜂蜜的味道聞起來比較單一。

4、野蜜出現結晶以後是比較細膩的，用手取一點在兩指之間時，有種油膩的感覺，特別是在它結晶不完全的時候，晃動時感覺就像濃稠的豬油一樣。但是假的野蜜在結晶後極易出現小的顆粒狀物質，在用手指拈動時有明顯的顆粒感。