土蜂蜜鑑別方法技巧

1、大家可以取一點土蜂蜜然後放在玻璃杯子中，加入四倍的清水調勻，然後再向水中滴入幾滴醫學上用的酒精，然後觀察，如果只是出現渾濁，並無絮狀物出現，那麼這種土蜂蜜的質量還可以，如果有絮狀物出現，就說明這種蜜中加入了麥芽糖。

2、蔗糖也是土蜂蜜中最常摻入的一種物質，鑑別土蜂蜜中否有蔗糖，可以把土蜂蜜放入冰箱的恆溫箱，過二十四小時之後取出，如果結晶很硬，那麼就說明裏面摻入了蔗糖，相反結晶要是容易融化，那麼說明蜂蜜的質量還是可以的。

3、澱粉也是一些人在蜂蜜中造假的常用手段，這種物質的鑑別方法就是把蜂蜜在水中融化之後，滴入少量的碘酒，如果出現藍色就說明蜂蜜中含有澱粉。

4、加入了香精的土蜂蜜也是常見的造假手段時之一，大家可以取一點蜂蜜放在手中揉搓半分鐘，然後聞一下，如果是一股糖漿味，那麼就是加入了香精的產品，如果是一種淡淡的花香，那麼這蜂蜜就是不錯的土蜂蜜。