識別假蜂蜜的方法技巧

現在科學技術提高了，一些不法商販的造假手段也提高了許多，蜂蜜市場中就有大量假貨存在，但是一般人還分不清哪是真哪是假，受騙次數多了，那些想吃蜂蜜的朋友也不敢放心購買了。現在我把自己多年蜂產品銷售中總結的經驗寫出來，讓消費者瞭解一些識別假蜂蜜的方法，瞭解以後也就能學會如何識別假蜂蜜了，再購買時受騙的機率就會大大減少。

識別假蜂蜜的方法

1、大家在識別蜂蜜的真假時，要先分清自己購買的是什麼蜂蜜，在不同植物上採集的蜂蜜香氣和口感與產地都是各不相同的，應該是什麼蜂蜜有什麼樣的香味，像槐花蜂蜜應該有槐花的香氣，棗花蜂蜜則有棗花的香氣，味道甜香而不刺鼻。

2、看蜂蜜的結晶也是識別蜂蜜真假的一個重要方法，有一些蜂蜜是天生易結晶蜂蜜，像椴樹蜂蜜和油菜蜂蜜等，這些蜂蜜出現整瓶的結晶是一種正常現象，但是像槐花蜂蜜和棗花蜂蜜這些不易結晶的蜜種，就不會整瓶結晶，多會在底部出現一小部分結晶，要是全瓶結晶只是說明是假貨。

3、有些蜂蜜中會摻入澱粉或者麪粉，這些只用眼睛是看不出來的，只能發現它的顏色有些混濁，這時可以取一些蜂蜜放在杯子中加入少量水煮開，再加入少量的黃酒，如果杯子裏的溶液顏色發生變化，就說明這種蜂蜜是摻假的劣質蜂蜜。