夏季養肺有技巧 夏季養肺食譜推薦

夏天養肺的飲食技巧

夏季多風乾燥，空氣溼度小，汗液蒸發比夏天悶熱氣候要快，所以冬季人體同樣容易缺水。除了通過多喝水來補充水分以外，還可以加些蜂蜜，滋陰潤肺。

最好清晨醒來飲一杯蜂蜜水，是對機體的補充和淨化，但應糾正一早喝鹽開水的習慣，早晨是人體血壓升高的第一個高峯，喝鹽開水會使血壓更高。

此外，很多水果不但水分含量高，而且具有保持肺和呼吸道潤滑的作用，應在冬季多吃梨：

食用方法很多，可以生食、榨汁、燉煮，或者與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰，對支氣管炎等症有較好的效果。

夏天養肺的食譜

胡蘿蔔排骨湯

做法：將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。改用中火繼續煲2小時。

食療功效：胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿蔔素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，爲強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

茯苓柚子飲

做法：柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理乾淨備用鍋內加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調勻（糖尿病人不加），即可飲用。

食療功效：現代藥理學分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補充的微量元素鉀，由於幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者（腎功能不全伴有高鉀血除外）最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用後會有預防貧血和促進胎兒發育的功效。茯苓具有利水祛溼、健運脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細胞活性及保肝臟作用。

翡翠南瓜湯做法：將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細越好。雞蛋打成蛋液；肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌醃製15分鐘。鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘後湯呈淡黃色時，把肉碎放進湯中攪拌，隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。根據個人喜好加入適量的鹽花調味。

食療功效：南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料，能製造好心情。中醫講南瓜性溫味甘，潤肺益氣。現代醫學實驗表明，南瓜還有預防前列腺疾病，防治動脈硬化，保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，並且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強記憶力的健腦食品，並可提高人體血漿蛋白量，促進肝細胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助於清除體內的致癌物質。