植脂末的好處與壞處

植脂末的好處與壞處，現在大家基本都知道“植脂末”、“反式脂肪酸”是需要警惕的成分了，但是植脂末特別會“僞裝”自己，通常情況下，植脂會損傷胃腸道黏膜、抑制脂肪吸收等。以下分享植脂末的好處與壞處。

植脂末的好處與壞處1

1.植脂末的作用：

（1）改善口感：要說植脂末的功效與作用，那就是植脂末具有良好的水溶性和分散性了，可以用於各種食品中來可提速溶性和衝調性、改善口感的。例如添加在奶茶中，植脂末可以使奶茶的奶香味更重，口感更醇厚。

（2）降低生產成本：植脂末能夠極大地提升奶茶的質感，可以替代較高成本的原材料，因此可以降低生產成本。植脂末具有類似於牛奶的奶香，廣泛應用於速溶咖啡、可可飲料等固體粉末飲料中，歐美人叫它做咖啡增白劑。

　　

2.植脂末的.危害：

（1）導致肥胖：植脂末含有較高熱量，在人體內不易被吸收、代謝或消耗，易引起肥胖。

（2）誘發心腦血管疾病：植物油在部分氫化時會產生反式脂肪酸，反式脂肪酸會增加體內總膽固醇的水平，使人體血液中低密度脂蛋白含量增加，高密度脂蛋白含量降低，膽固醇在血管壁沉積易形成血栓，長期過量食用容易增加患冠心病、高血壓等疾病的機率。

（3）誘發糖尿病：反式脂肪酸易導致腹部肥胖，常與糖尿病相關，易降低胰島素受體敏感性，導致餐後胰島素高應答，提高糖尿病的發病率。

植脂末的好處與壞處2

1、肥胖

植脂末是由氫化植物油、甘油、磷酸氫鈣、明膠、澱粉、硬脂酸鎂等成分製作而成的液體調味品，用量很小，一般是常用產品添加劑中的乳化劑。植脂末的主要成分是脂肪，而植脂末進入身體後，需要膽囊分泌膽汁進行消化，因此會刺激膽囊分泌膽汁的功能。若長期吃植脂末，會導致膽囊內膽汁積聚，無法排出，從而導致發胖。

2、損傷胃腸道黏膜：植脂末進入胃腸道後，會刺激胃酸分泌。胃酸分泌過多會刺激胃腸道黏膜，長期以往可能會損傷胃腸道黏膜，從而出現胃痛、胃脹、腹瀉、消化不良等症狀。

　　

3、抑制脂肪吸收

吃植脂末後，植脂末會在胃腸道內被分解，產生一種叫皂化物的.物質，這種物質會和血液中的脂肪酶結合，從而抑制脂肪吸收，時間長了會引起營養不良、貧血等病症。

除上述情況外，植脂末還可能會導致血糖升高。由於植脂末含有大量的食品添加劑，攝入過多會對身體不利。因此，建議少吃植脂末，平時可以多吃新鮮的水果和蔬菜，以及富含優質蛋白的食物，比如雞蛋、魚肉、雞肉、牛奶等，以保證身體健康。

植脂末的好處與壞處3

只要植脂末的攝入量是在合理範圍的話就不會對身體造成影響。而且這個只是作爲普通的食品添加劑來使用的話，人一天的攝入量很難會超過危險的範圍中。只要在國家允許的範圍之內，都是可以放心的。

植脂末的運用

植脂末主要發展和咖啡有很大的關係，因爲咖啡裏的牛奶需要冷藏保存所以使用起來很不方便。所以植脂末就誕生了，植脂末的口味類似於牛奶，因爲是粉末不用冷藏保存所以很受歡迎。

植脂末一般是代替鮮奶的產品，從而降低生產的成本。一般便宜的速溶咖啡和奶茶裏所宣稱使用的奶製品，大多都是使用的植脂末。

　　

植脂末的熱量很高。它的主要成分是氫化植物油，在成本方面是非常低的，因此奶茶店對它是青睞有加。但是小小的一勺其熱量就差不多能夠達到一百大卡了，再加之奶茶當中必不可少需要添加的白砂糖以及其他珍珠等輔料，那麼一杯容量爲四百毫升的奶茶當中，其熱量往往就可以達到驚人的一百八十大卡，可想而知如此高的'熱量被人體長期攝入的話，必然會影響到人們的健康。

因此，對於植脂末熱量高的這種情況，在飲用珍珠奶茶的時候一定要詳細的查看其成分配料表，最好選擇奶源爲純牛奶的奶茶才更加的健康。

植脂末不僅熱量高，而且營養少，容易發胖。脂肪粉主要由椰子油製成。並且它很容易堆積在你的胃上，形成中等到寬的體型。如果你想減肥，你可以少用一些，這並不是說你不能吃。

植脂末除了發胖外，更重要的是含有氫化植物油，屬於“反式脂肪酸”，對身體健康很不利，如果人們過量的食用植脂末，那麼很有可能讓身體中的低密度脂蛋白增加，這樣就有可能導致血管硬化，部分朋友們還會因此而得心臟病。對於中老年人來講長期飲用含植脂末的飲品很容易導致出現腦血管意外。對於本身血糖高的朋友們來講更是應該避免食用這類產品。