包子蒸多少分鐘就熟了

包子冷水上鍋蒸15到20分鐘。

包子蒸多少分鐘就熟了1

1、 如果是素餡的包子，大概需要15分鐘左右；但如果是肉餡的包子，時間要比蒸素包子多5-6分鐘。除此之外，如果鍋中的包子很多，也需要在原基礎上多蒸四、五分鐘。

2、包子包好，放在蒸鍋裏，醒上兩個多小時，醒的程度以包子的面膨脹起來爲標準；蒸包時間很短，用十七、八分鐘即可。蒸肉餡的'包子的時間往往比普通的包子要長一點，開鍋要鐘左右。蒸完後，不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

蒸包子需要多長時間才熟

蒸包子需要熟30分鐘。

主料：麪粉300克、酵母粉3克、芹菜400克、豬肉(後臀尖)350克。

輔料：蔥少許、姜少許。

　　

步驟：

1、面盆中倒入適量溫水加入3克酵母粉，融化後倒入300克麪粉攪拌成絮狀，再用手揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒發2個小時。

2、醒發好的麪糰用手揉至表面光滑，再醒發辦個小時。

3、再次醒發好的麪糰。

4、將醒發好的麪糰揉成大小差不多的麪糰，再次醒發10分鐘。

5、將醒發好的麪糰擀成中間厚四周薄的麪皮。

6、準備好的餡料，豬肉芹菜。

7、將包好的包子放入鋪好籠布的籠屜內，籠布提前用水打溼擰乾。開火，大火蒸15分鐘。

8、挺火後燜3分鐘，出鍋。

　　

包子一般要蒸多久

包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。無論是南北方的朋友們，都是非常喜歡吃包子的，有些朋友也喜歡動手去自己製作，這樣也可以做自己喜歡吃的口味，也可以感受其中的樂趣。

一般蒸包子的時間是十七分鐘左右，如果裏面是肉餡的話，是需要二十分鐘的，因爲肉要蒸熟一點才更加健康。特別對於北方的各位小夥伴來說，包子、麪條、大病等各類面類食物真的就是家常便飯啊!

包子蒸多少分鐘就熟了2

蒸熟的包子可能會因爲製作包子的麪粉質量差、壓面次數過多、蒸制的時間過長而出現粘牙現象。製作包子的麪粉受潮結塊、存放時間過長會使包子粘牙，壓面次數過多、蒸制的'時間過長容易破壞麪糰中的麪筋，從而導致包子發黏粘牙。

1、麪粉質量差

蒸包子最好選用無雜質、無黴變、無結塊的優質麪粉，受潮結塊、發黴的麪粉做包子容易粘牙，麪粉存放的時間長了質量也會變差，因此在和麪之前要先檢查一下面粉的質量，確保麪粉的穩定性、安全性，以免做出來的包子不能食用。

　　

2、壓面次數多

做包子和麪時壓面次數最好控制在8～10次之間，以免壓面次數過多破壞麪糰中的麪筋，導致蒸出來的包子失去勁道，出現粘牙的現象，也要控制麪糰的醒面發麪時間，醒發時間過長會導致包子發黏、粘牙。

3、蒸制時間長

包子上蒸籠時一定要確定蒸制的時間，根據包子的大小決定蒸的時間，通常一個小時就能蒸熟，素包子40分鐘左右就可以，蒸的時間過長會破壞麪筋，另外蒸包子時不要一直打開蒸籠查看，以免蒸籠漏氣，蒸制的壓力不足導致包子發黏粘牙。

包子蒸多少分鐘就熟了3

我做的山東包子怎麼蒸包子好吃呢？

這得看您喜歡吃什麼面滴，什麼餡滴啦。

首先確定喜歡吃蒸包，多數就是白麪做皮包餡。有喜歡肉，有喜歡素餡。

我一般自己調的餡，不論葷素都喜歡，但是在好的餡，包子麪皮沒發好，蒸出後包子皮出現死麪疙瘩，或者塌塌了，一下就沒了食慾。

所以要想包子好吃，發麪是一步很關鍵，另外現在超市賣的麪粉，真有不適合包包子的，所以購買時看一下介紹。

我做的'包子過程和朋友分享一下

發麪

我用一斤半白麪，兌7.5克安琪酵母，（超市賣15克一包，用半包），酵母倒碗裏，再加一勺白糖，加溫熱水，但是不能超過37度啊，把酵母和糖充分溶解後和麪。我和麪喜歡用電飯鍋內膽，不沾面呀。

現在室內溫度20多度，揉好的麪糰放在鍋膽裏蓋好蓋子醒發了90分鐘。（醒發的期間要再揉一次。）

醒發好後放面案上，我基本就不去再揉一次了，直接揪小麪糰。有介紹的說再揉是爲了去除麪糰裏的氣泡，實際包包子擀麪皮的過程已經做到了。

　　

調餡

我調的包子餡，是傳說中的山東包子。我生活在哈爾濱，山東包子的來頭無從考證，人們就是這麼叫，連包子鋪也有標着山東包子這款。沒在山東生活過，真不知道地道山東包子啥樣。

反正就知道這麼做的包子好吃。

豬肉切小塊，白菜切塊，洋蔥切塊（家裏沒大蔥了）加花椒粉，醬油，鹽，豆油，還應該加甜麪醬，家裏沒有了，用蠔油代替了。

順一方向攪拌均勻，放置20分鐘，讓滋味完全融入進肉裏。再加入白菜（白菜經過鹽殺，再擠出水分），包之前再放白菜，避免放早容易殺出水。

小麪糰直接擀麪皮，儘量中間厚一些，免得包子再醒發時破底。

包好的包子儘量醒發20分鐘，要看環境的溫度。

室內溫度低不利於包子醒發。我解決的方法是關好廚房門窗，蒸鍋先把水燒上，提高溫度。也可以包子上蓋上保鮮膜。

包子經過20分鐘的醒發，手摸有肉感，明顯大些就可以上屜蒸，我是用溫熱水上屜，開鍋後蒸16分鐘，關火後挺一分鐘再接蓋。