臘八節的風俗有哪些

臘八節的風俗有哪些，臘八也是佛教盛大的節日之一，又稱爲“法寶節”等。而臘八節這個節日是屬於宗教演變的節日，都是用來祭祀祖先和神靈的，以下分享臘八節的風俗有哪些。

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1、臘八節的習俗

臘八節的主要習俗有喝臘八粥、泡臘八蒜、吃冰、曬臘八豆腐、吃臘八面、吃麥仁飯、祭祀祖先和神明祈求豐收吉祥。

臘八這一天，我國北方地區有喝臘八粥的習俗，不同的地區，臘八粥所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黃豆、薏米、紅棗、花生、蓮子還有各種乾果。

在我國陝西還有喝剩的臘八粥的習俗。這個說法是這樣的，人們喜歡把煮好的臘八粥先贈給親友，而且一定要在中午之前送出去。送出去剩下的臘八粥保存幾天還有剩下的，據說是取“年年有餘”的意思。

臘八蒜，是在華北地區流行的，是一道傳統小吃，將剝好的蒜瓣放到密封的罐子裏，用臘八醋醃製，蒜瓣會慢慢變綠，通體碧綠如同翡翠。吃冰的習俗是在臘八前一天，人們用鋼盆舀水，讓它在裏面結冰。等到臘八節就把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了一年都不會肚子痛。

　　

2、臘八節的`寓意

（一）表達祈求豐收吉祥的美好願望

臘八節借“臘祭”之名，表達了農民對來年豐收的一種美好祝願。人們用收穫的各種農作物來祭祀祖先神明，感謝祖先對他們生活的庇佑，同時也祈求來年能夠風調雨順、六蓄興旺、五穀豐登。

（二）表達豐收的喜悅之情

在老舍先生的《北京的春節》裏有這樣一句話：這不是粥，而是小型的農業展覽會。從這句話裏，我們可以知道臘八粥食材的豐富，還有農民豐收的喜悅。

　　

（三）營造濃濃的親情和和諧的人際關係

在沈從文的《臘八粥》那篇文章裏，我們感受到了在臘八這一天，人們做臘八粥、喝臘八粥一家人在一起的濃濃親情。而做好的臘八粥贈給親友，在饋贈與接受之間，這也加深了親友之間的感情。

（四）蘊含追求健康的養生之道

臘八粥，又稱“七寶五味粥”，食材非常豐富，不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，還具有補中益氣、養脾胃和五臟、消煩止渴等功效，可以說是養生的首選。

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一、臘八節的傳說

臘八節是農曆臘月（十二月）初八，起源於元末明初，據傳說當年還沒有成爲皇帝的朱元璋落難，在牢監裏受盡苦痛，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋無奈之下竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等等很多種五穀雜糧。

朱元璋便把這些東西用水煮了煮熬成了一大碗“五穀粥”，恰好那天又是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋“五穀粥”爲“臘八粥”。

後來朱元璋平定天下，做了皇帝，爲了紀念在監牢中那個艱苦有特殊的日子，於是他把那一天定爲“臘八節”，又把自己那天吃的“五穀粥”正式命名爲“臘八粥”。

臘八也是佛教盛大的節日之一，又稱爲“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。後經歷代演變，才逐漸成爲如今家喻戶曉的民間節日。

相傳釋迦牟尼出家修行六年毫無收穫，靜思太過，餓暈在菩提樹下。一個牧羊女路過看到，便以乳糜給他吃。釋迦牟尼吃完乳糜後氣力恢復，繼續在菩提樹下打坐，七天後，終於在臘月初八悟道成佛。

佛教傳入中國後，爲了紀念釋迦牟尼成佛，表達像佛祖那樣艱苦修行的決心，各地佛寺在臘月初八舉行浴佛會誦經，並用穀物果實等熬粥供佛，贈予門徒和信衆以紀念佛祖。這就是臘八節由來的另一種傳說。

二、臘八節的風俗

1、 祭祀

　　

從先秦開始，臘八節就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習俗。而且，臘八節還是釋迦牟尼的`成道之日，是佛教徒的節日。所以，在臘八節這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

2、喝臘八粥

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也爲了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作爲紀念。

自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今。

在我們老家北方，臘八粥熬好之後，要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後纔是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存着吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有餘”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是爲自己積德。 有些不產或者少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品、蔬菜做成臊子，把麪條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。

　　

3、 臘八醋 臘八蒜

在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年七年級，七年級吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

其實，臘八蒜與“臘八算”諧音，意爲臘月初八算賬。一家人把一年的收支、盈虧計算清楚，該還債的準備還債。

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臘八節有什麼特色風俗

1、吃臘八粥

臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。

2、祭祀

臘八本來就是祭祀的日子,一些地方至今還保留着這樣的習俗。祭祀的對象包括:先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習慣在這天祭佛。部分地區很隆重。

　　

3、壓制臘八蒜

臘八節還有壓制臘八蒜的習俗。在臘八節這一天,選用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入容器密封。醃製好的臘八蒜酸香辣結合,風味獨特。

臘八節的民間傳說

1、來自“赤豆打鬼”的風俗

傳說上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死後變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,大人認爲小孩中風得病、身體不好都是 臘八節由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的'說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

2、悼念餓死在長城工地的民工

秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家裏人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八,無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧,放在鍋裏熬成稀粥,每人喝了一碗,最後還是餓死在長城下。爲了悼念餓死在長城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀念。