石斑魚養殖技術

需要注意養殖池的選擇、魚羣的密度、餌料的配製和日常的養護管理等。

石斑魚養殖技術1

石斑魚的養殖技術

1、苗種。石斑魚苗種要選體型大小一致的，體格健壯的優良魚種，魚體一定要完整、沒有外傷、吃食情況良好，健康有活力。這樣纔有助於養殖。

2、消毒。魚種在放入魚池養前要魚體消毒，因爲多多少少的魚體會帶一些病菌。放養之前必須讓網衣曝曬，魚苗必須消毒避免攜帶病菌

3、密度。石斑魚在養殖期間，可進行分級飼養管理，放養密度一般每立方米水體3公斤左右的苗種，若體長超過20釐米，只需最後一次進行分養，3米×3米的網箱放養300尾～500尾即可。

　　

4、飼料。以小雜魚爲主要餌料，但一定要保證小雜魚的質量和鮮度，飼養過程中，隨魚類不同生長階段、體重和水溫及季節變化等適當調整日投餌率，並決定日投餌次數和投餌時間。最好是鮮雜魚與配合飼料混合投喂。石斑魚投喂時間影響石斑魚的生長。石斑魚食餌的排空時間大約爲36小時，建議每兩天投餌一次。

5、水溫。石斑魚在人工養殖時適宜生長的水溫在28-31度，當水溫低於23度，幼苗的`攝食量就會下降，嚴重還會導致幼苗會活活餓死，水溫一旦高於33度，幼苗的抵抗力下降，易引發病害。成魚也不耐低溫，在養殖時要在冬季來臨前及時收穫，否則低溫會致死。

6、越冬管理。每年12月份石斑魚進入越冬階段。越冬期投食投喂量少一些，但餌料質量要好一些，儘量投喂活餌料。冬天可採用室內加溫越冬或。

以上就是石斑魚的養殖技術的介紹，石斑魚具有很高的養殖前景和市場價值，感興趣的朋友可以試着養殖一下吧。

石斑魚養殖技術2

石斑魚暫養管理方法

1、蓄水池(儲備缸)30天左右，用高錳酸鉀對水泥池、苗種池、網箱和養殖設施及常用工具，可用20ppm的藥液浸泡30**或整體刷洗，後用清水沖洗乾淨。

2、活魚運輸時水車要**清洗消毒，避免外源菌交叉感染魚體，運輸時要以高氧低應激的'原則(抗激靈3-5g/m3水體)，減少運輸環節魚體自身能量的消耗和自身免疫能力的下降。

3、新魚到來之前暫養缸需消毒。新魚到來前1天加註新水，魚進缸前用高錳酸鉀5-10ppm藥液對魚體藥浴10min左右，魚進缸2h之後使用水博士和抗激靈加速其對新環境適應能力。

4、進魚魚缸第2天上午用菌毒必克或超碘0.5-1ppm消毒殺菌，對運輸機械性損傷或溫差刺激魚體表魚鰭的增生物進行藥浴修復。

5、暫養過程中發現病魚採取隔離的方式，集中藥浴治療，隔離減輕交叉感染途徑。

　　

6、日常管理：

①2-3天換新水保持水環境清澈，減少病原菌的傳播。

②如投喂鮮活餌料，可用荊碘1-3ppm的消潔海水清洗1-2次後飼餵。

③平時對暫養水體定期使用弧菌天敵製劑，進行弧菌防控。

(如果病情嚴重時建議使用菌毒必克或超碘0.5-1ppm消毒殺菌)

④水流速不宜過快，避免渾濁水進入，保持水質的清澈度。

⑤水溫控制在22-29℃爲宜，ph值控制在7.8-8.4之間爲宜，溶解氧在5mg/L以上。

⑥保持室內衛生及空氣流通性，保持養殖工具定期消毒清洗及定向使用原則。

以上爲綜合各區域石斑魚暫養環節總結的大體管理方案，具體環節詳情需諮詢當地區域技術人員。

石斑魚養殖技術3

一、養殖前的準備

1、養殖條件

養殖海區的環境應具備如下條件：避風條件好，波浪不大，不受颱風襲擊;沙質底、礫質底、礁石質底爲好，低潮時水深應在4米以上;潮流暢通，流速適中，網箱內流速保持在0.20米/秒～0.75米/秒爲好;冬季**水溫不低於15℃，22℃～28℃水溫天數不少於200天;

水質清新，石斑魚對鹽度的適應範圍較廣，在11‰-41‰之間都能生存，最適在適宜鹽度25～32‰，pH=7～9，溶氧量在5毫克/升以上;不受工農業廢水、城鎮污水的污染，暴雨季節無大量淡水流入，鹽度不低於16，透明度在1.5米以上;交通條件好，活魚運輸、飼料供應方便。

2、養殖模式

①池塘養殖。池塘養殖就是根據普通養魚的方式改動來的，其初期就是用魚箱在水裏養殖，方便觀察管理，等其適應以後再放入池塘裏面養殖，這樣成活率會高很多。魚箱裏面的養殖時間大概在半個月左右，再長他們就會適應箱子裏的養殖了，不利於育肥。且在池塘養殖石斑魚的時候**可以混養一些其它的品種，這樣能**石斑魚生長的比較好，像鰱魚、對蝦之類的都可以考慮下。

②近岸淺海網箱養殖。這種方式就是沿海地區比較常見的養殖方式，其難度在於如果找到優質的養殖基地，這對石斑魚的後期質量影響很大。其主要對水質、底質、水流速度及深度、風浪等方面去考慮，當這些都比較合適的時候，就選擇漂浮物，下方魚箱進行養殖。這個要尤其注意密度，因爲密度大了會導致石斑魚互相攻擊，一般3*3*3大小的箱子放置5-10釐米的幼苗600尾左右，後期需要適當的減少。

③深海網箱養殖。由於近些年淺海地區適合養殖的區域越來越少，彼此競爭壓力比較大，別污染的機率也會大一些，很多養殖戶紛紛把眼光瞄向深海養殖。不過目前深海養殖的技術不是很普遍，養殖戶在選擇適合養殖石斑魚的地方時會有很多選擇，因爲適合的地方很多。

不過養殖戶深海養石板考慮得最多的就是**問題，一點要選擇**一點的點，就是養殖環境差一點都沒有問題。其養殖方法和淺海養殖類似，只是養殖箱的數量要適當減少10%左右，因爲這個沒法及時針對性的調整養殖數量。

④工廠化養殖。這個是比較科技化的一種養殖方式，科技含量高的同時，資金需求也會比較多，但是養殖戶比較輕鬆，主要是巡查時間會比較多。其原理就是場產卵、孵化、飼養、出欄一條龍的服務，且都有對應的養殖池，還有隔離池等設備。

水質和環境和按自己的需求去調整，養出來的質量相對會好很多，高投資帶來的回報自然也不會差到哪裏去。一般搞工廠化養殖都會有配套的技術養殖介紹，在這裏就不多說了。

二、魚苗選擇

選擇時，必須注意魚的質量。應選擇魚體壯，活力強，無病、無鱗片損傷，膚色光澤好的進行養殖。

石斑魚成魚養殖的'方式主要有網箱養殖、池塘養殖兩種，以網箱養殖較爲普遍。網箱養殖石斑魚是一種集約化的養殖方式，放養密度高，便於管理，生產效益較高，所以發展很快。在介紹成魚養殖技術時，以網箱養殖爲主，池塘養殖和室內水泥池養殖可參考網箱養殖。

目前石斑魚育苗尚未達到生產性要求，因此養殖的魚都還是以自然海區捕獲的幼魚爲魚苗養成。養殖的石斑魚幼魚以手釣釣獲的爲好。選擇時，必須注意魚的質量。應選擇魚體壯，活力強，無病、無鱗片損傷，膚色光澤好的進行養殖。

　　

三、飼養管理

石斑魚屬肉食性魚類，投喂用的主要飼料是鮮度較高的小雜魚。一般根據石斑魚的大小，用切魚機將小雜魚切成適宜的大小後餵養。因飼料魚的種類不同，投喂係數波動在5～12。

以藍圓魚參作飼料的投喂係數較低，而眼睛魚的投喂係數較高。隨着石斑魚網箱養殖業的迅速發展，飼料魚的供應日趨緊張，推廣人工配合飼料餵養石斑魚勢在必行。

實踐表明，石斑魚對飼料的軟硬程度、顏色和口味等適口性要求較高，喜食軟顆粒、色淺且明亮的飼料，顆粒過硬則有吐食現象，其對軟顆粒飼料的適應性**優於硬顆粒飼料。從投喂小雜魚到改喂人工配合飼料有一個較長的適應過程，投喂配合飼料前要進行攝食馴化。

在赤點石斑魚人工配合飼料中粗蛋白的適宜含量爲40%～50%;青石斑魚配合飼料中蛋白質的適宜含量爲51%～55%，脂肪適宜含量爲9.87%左右。如果在飼料中適當**脂肪含量，能夠使更多的蛋白質用於魚體的生長，而不作爲能源物質被消耗，可以起到節約蛋白質、**飼料蛋白質利用率的作用。

以魚粉爲主要蛋白原配製成的溼性團狀飼料餵養鮭石斑魚小魚和魚苗，當蛋白質含量分別爲40%～50%和54%時生長**。以魚粉及酪蛋白爲蛋白原製成乾性配合飼料餵養鮭石斑魚，蛋白質**含量50%。石斑魚對飼料顆粒大小有特殊的要求。投喂成魚時，顆粒飼料的粒徑不宜小於6毫米，顆粒太小食慾不高。

投飼技術對石斑魚養殖的效果影響較大。在水溫25℃的環境條件下，石斑魚的消化速度約爲20**～24**。所以，在南海海域5月～10月對石斑魚每天投喂一次，一般在上午9時～11時進行。11月～12月、3月～4月每兩天投喂一次，冬季海水溫度降至20℃以下3天～4天投喂一次。每次的投喂量約佔體重的3%～5%，水溫適宜時投飼量大些，水溫較低或過高時投飼量減小。

在生產中，一般視石斑魚的攝食狀態來決定投飼量，以食慾減弱時爲度。投飼的一般原則是，小潮水流緩水清，水溫適宜時多投，反而少投。日投餌量一般掌握在魚體重的8%左右，每次投喂時，應先投入小許、分批緩緩遍灑，等搶食完前批飼料後再灑下一批，直至餵飽不搶食爲止，決不可將飼料一次傾倒入網箱，以免造成飼料浪費和污染環境，石斑魚決不吃沉底的食物。

由於石斑魚是吞嚥方式進食的，因此餌料的個體大小要小於魚的口徑。投飼還應講究定質、定量、定時原則。池塘養殖中還應注意搭設飼料臺，進行定點投飼，以**飼料的利用率和便於清理殘料，保持水質的良好。

四、日常管理

選擇合理的網箱和魚排密度，防止缺氧事故的發生。養殖過程中除投餌外，要經常觀察檢查魚的生長、攝食、活動和體色等情況，還要經常檢查網箱是否有破損，附着生物的多少，定期清除網箱上附着的污損生物，以保持網箱內外水流暢通。

可以採用污損生物預防劑、機械清理和化學處理、搭配飼養污損生物的天敵等方法清除之。定期篩分，保持同一網箱內石斑魚魚體規格的一致。因爲魚類具有大魚壓倒小魚生長的作用和飢餓時自相殘食現象，所以應定期篩分，使網箱內石斑魚大小均勻。

混養少量鯛科魚類和雜食性魚類。這樣，一是可清除底部殘食和網箱上污損生物;二是因鯛科魚類搶食性強，可激發石斑魚食慾;三是可充分利用水體空間和飼料資源，**養殖效益。加固鐵錨和纜繩，定期檢查網箱的破損情況，確保**生產。

特別是颱風到來之前，更應加強防禦，加強抗風浪措施，做好**工作，**生產**。定期監測水質，保護養殖環境。按國家頒佈的**類海水水質標準來監測養殖用水，利於石斑魚正常生長和肉質鮮美，預防因水質惡化而造成的事故。

　　

五、注意事項

1、分檔飼養

魚種放養時要根據魚體的大小分檔次進行飼養。從理論上分析，個體差別愈小愈好，但實際操作較難作到。因魚體大小級差小，攝食均勻，有利於生長。

2、放養規格及密度

放養密度與養殖海區的流速有很大的關係，流速通暢的海區可大些，反之要少些。一般一隻3×3×3(米)的網箱，放養魚種規格在50克/尾以下的每箱可投放

2500尾左右，規格在150克/尾以下的每箱1000尾左右。也就是說一隻3×3×3(米)的網箱養殖產量200公斤左右是較合適的。海水網箱養殖石斑魚的放養密度在水溫25℃的條件下，以60尾/立方米～70尾/立方米爲好。

生產實踐中，在3米×3米×3米的網箱內飼養成魚500尾左右。結果表明，放養密度爲15尾/立方米和30尾/立方米時石斑魚的生長較快，當放養密度**到60尾/立方米時生長速度與前者相近，沒有**的差異。

然而，當放養密度增大到120尾/立方米，尾增重量減小，飼料係數**增加，存活率**下降。證明60尾/立方米的成魚放養密度是比較適宜的。浙江象山港海區網箱養殖赤點石斑魚，尾重100克～150克的放養密度以90尾/平方米～70尾平方米爲宜。

3、少量混養

淡水石斑魚可在池塘中少量混養，每畝水面混養淡水石斑魚25～50尾左右，經半年時間養殖體重平均可達300克以上，經一年時間養殖體重可達500克左右。

4、池塘主養

淡水石斑魚可混養羅非魚、草魚、鯽魚等，每畝水面150～200尾，混養魚300尾，經半年養殖平均體重可達200克左右，經一年時間養殖體重可達250克以上。

5、及時換水

淡水石斑魚苗培育易敗壞水質，所以每3-5天就要換水一次，每次換水量1/4**，可在池中移植水生植物來淨化水質，同時也便於魚苗隱蔽、吃食，魚苗規格出現較大差異時要過篩分養。