青魚怎麼養殖?青魚好養嗎？

青魚雖說是四大家魚之一，那自己能不能在家隨便養幾條呢？青魚好不好養，能不能養，青魚該怎麼養？這些你們都知道嗎？這裏小編來爲大家解惑，青魚究竟怎麼該養殖？

青魚怎麼養殖

一、池塘條件

選擇水源充足，排灌方便，無污染源，通風向陽，交通便利爲好。水質良好,透明度30-40cm。魚種培育和成魚養殖池中，應劃定食場（或搭建食臺）,食場要求平坦，無淤泥，並常年保持清潔衛生。

二、魚苗培育

放苗前5-7天施綠肥6000-7000kg/公頃或糞肥3000-4000kg/公頃，有機肥應發酵、腐熟、並用1-2%石灰消毒，施肥2-3天后將水加深至0.5米，5天后加深至0.6-0.7米，進水時要用密網過濾。

三、魚苗放養

選擇晴好天氣的上風處，投放出膜5-7天的水花，放養密度100-150萬尾/公頃,注意溫差不超過2℃。

四、飼養管理

第1-10天豆漿，其中前5天30kg/公頃，後5天40kg/公頃，10天后酌情增加，每天2次，全池潑灑均勻。每隔5-7天加水15-20cm，到夏花出池加至1.3-1.5米水深。根據培育池的水質，適量施用追肥。魚苗經25天左右的培育而成爲夏花魚種就應稀疏分池，出池前要進行2-3次密集鍛鍊。

五、魚病防治

魚種放養前嚴格消毒，下塘後用1g/m3晶體敵百蟲全池潑灑一次，後定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒，定期投喂預防腸炎的藥物；餌料新鮮、適口；死魚及時撈出，深埋土中，所用漁具要浸洗消毒。

青魚的壽命時長

一般青魚的壽命是20多年，5齡(1歲爲1齡)青魚就成年了，每年生長得很快，到了20齡左右就是老年了，生長速度會變慢。

豆瓣青魚的做法

食材用料：青魚400g、豆瓣醬適量、蔥適量、蒜兩瓣、姜適量、白糖適量、醋適量、鹽適量。

【做法】

1、青魚的頭去掉不要,去內臟,洗淨乾淨,擦乾表面的水份。

2、蔥切大段,薑切片,蒜用刀拍鬆。

3、煎鍋倒油,油熱後放入青魚兩面煎一下。

4、把魚滑到鍋的一邊,在空出來的地方倒入適量的豆瓣醬炒香。

5、把炒好的豆瓣醬均勻的裹在青魚身上煎一會兒。

6、放入蔥,姜,蒜,加入白糖,醋,少許鹽。

7、加適量清水燉,燉到湯汁濃稠時即可關火出鍋。

青魚的營養成分

青魚是一種高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白質含量爲20.1%，脂肪含量爲4.2%。在氨基酸組成中，富含穀氨酸、天冬氨酸等呈鮮味成分，故吃起來味道鮮美。