春分吃的食物有哪些

春分吃的食物有哪些，春分這天有很多的風俗活動，比如要祭日，祭祖，放風箏，豎蛋，送春牛等等，而吃的方面也是很有講究，畢竟每一個節氣都會有自己對應的“食俗”，下面一起看看春分吃的食物有哪些。

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1、吃春菜，喝春湯

民間有“春分到，吃春菜”的風俗習慣，這個春菜指的是一種生長在野外溝邊的“野莧菜”，小時候農村院子的花園裏一到春天就會長滿這種野菜，綠油油的煞是好看。採摘來的春菜會和適量的肉製作成“春湯”來喝，有話說道“春湯灌髒，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”，既美味又有美好的寓意。

但是到了現在似乎“春菜”不是指這一種了，其他比如萵筍，薺菜，香椿芽，韭菜，菠菜，菜心等都可以被稱爲“春菜”，畢竟它們都是春天孕育出的應季蔬菜，味道和口感在這個時候都是最好的`，可以炒着吃或者燒湯均可，古人做事吃東西講究“天人合一”，多吃這些應季蔬菜纔能有更健康的身體。

2、吃豆麪糕

豆麪糕就是北方小吃“驢打滾”，用黃米麪或者江米麪，豆沙餡，白糖等原料製作而成，在金黃色的黃豆麪裏滾一滾，就成了一種外面金黃，口感綿軟，鮮甜入心的一種老少皆宜的小吃，北方人有在春分這天吃“豆麪糕”辟邪祈福的寓意。

相傳這道小吃，是清宮中一位叫做小驢兒的太監，不小心將呈獻給慈禧的糕點掉落到黃豆麪中，慈禧便問這是何種糕點，小驢兒也算是急中生智，拿自己的名字來取悅慈禧，說這是“驢打滾”，慈禧笑了開心了，於是這道小吃便流傳開來。

3、吃蘿蔔

蘿蔔有“小人蔘”的美譽，有地方民間在春分當天吃蘿蔔的習俗，可以生吃，也可以做蘿蔔餡的餃子，包子甚至是餡餅一類的美食。

春季氣溫轉暖，氣候難免乾燥，人容易犯春困而精神不振，而多吃蘿蔔對解除春困有很大的好處，以前的老人在立春後會在牀頭放上一顆蘿蔔，犯春困咳嗽等小毛病的時候就拿起來啃兩口，有生津止渴的作用，說明人們對蘿蔔這個食材還是很看重的。

　　

4、吃湯圓

湯圓不單單是在元宵節這天可以吃，民間老傳統會在春分這天也吃湯圓，人們會吃湯圓，並將吃不完的湯圓用小木棒插在田間地頭，來吸引糟蹋糧食的麻雀等小鳥來吃，取名字曰“粘雀子嘴”，其實更多的是藉以這一習俗來期望雀子不要糟蹋糧食，來年五穀能夠大豐收。

5、吃太陽糕

太陽糕也是流傳於北方的小吃，多見於北京地區，民間在春分當天會有“祭日”的習俗，所以“太陽糕”被當作貢品拿來祭日。

太陽糕的主要原料是糯米，白糖，紅棗等，用糯米和成麪糰，再上鍋蒸熟，然後分成若干小劑子，再將小擠子擀成麪皮，取紅棗泥和其他輔料做成餡包起來，最後還要在表面用模具壓出“金鳥圓光”的太陽神形象，春分當天吃了有來年生活事業“步步高”之意。

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春分風俗民俗及活動

春分祭掃

我國部分地區有掃墓祭祖的習俗，也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊、請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。

放風箏

放風箏是踏青的保留節目。風箏，古時稱爲“鷂”，北方謂“鳶”，至今已有2000多年的歷史。“鷂”和“鳶”都是鷹類猛禽，古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀，因此風箏又稱爲“紙鷂”、“紙鳶”。後來，風箏的形狀各異，春天放的多半爲燕子風箏。

舉辦花朝節

從古代習俗來看，民間花神的生日與春分十分接近。所以爲了紀念花神，民間會舉辦“花朝節”，俗稱花朝。趁着這個鮮花盛開的時候，選擇舉家出遊賞花，別有一番趣味

　　

吃春菜，喝春湯

自古“春分”有吃春菜的風俗，“春菜”指的是一種野莧菜，又被稱爲“馬齒莧”。春分那天，人們到田野中採摘春菜，回家“滾湯”，名曰“春湯”。有諺雲：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”這個習俗反映了人們最樸實的'願望。

春分的歷法天文意義

春分的重要天文意義，主要表現在當天晝夜平分，古人會在這天校對度量衡器具，以取公平之意。在中國民間，意味着正式踏入春季，人們的戶外活動增加。

有時，春分會和其他節日的時間點發生重合，比如往年曾與“二月二”巧遇。在專家看來，這主要是由於曆法導致，閏年比較容易出現這種情況。

此外，在中亞、西亞的一些國家，春分日則是新年的開始，會有一些比較重要的習俗。

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春分傳統習俗活動

1、豎蛋

在每年的春分這天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有“春分到，蛋兒俏”的說法。

2、粘雀子嘴

春分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

3、春祭

春分也是春祭的開始。春祭，即開始掃墓祭祖，也叫春祭。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的.祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之後，然後分房掃祭各房祖先墳墓，最後各家掃祭家庭私墓。

4、放風箏

春分這天是孩子們放風箏的好時候，甚至大人們也要參與。溫柔的春風裏，人們在空地上肆意奔跑，爭相比着誰的風箏放得更高更遠。

　　

5、飲春酒

我國浙江、山西一帶有在春分日釀酒的風俗習慣。古書中記載：“春分造酒貯於甕，過三伏糟粕自化，其色赤，味經久不壞，謂之春分酒。”

6、拜神

春分前後的民俗節日有二月十五日開漳聖王誕辰：開漳聖王又稱"陳聖王"，爲唐代武進士陳元光，對漳洲有功，死後成爲漳洲守護神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春爲守護神，因此信徒以客籍人士爲主。

7、祭日

祭日是古時皇家在春分這天最主要的活動，在周代，春分便有了祭日儀式。《禮記》記載：“祭日於壇”、“謂春分也”，此俗歷代相傳。清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。”