白領抗疲勞不可不知的食療方

養生粥

功效：消除疲弱並增進活力

材料：

人蔘3克、陳皮3克、冬蟲夏草9克、雞肉100公克、水14碗、米1杯、鹽少許、雞粉少許。

作法：

1.雞肉洗淨，切小塊備用。

2.取一深鍋，加14杯水及洗淨的中藥煮30分鐘，煮至水剩12杯，將藥材撈出。

3.放進洗淨的米繼續煮50分鐘後，加入作法1的雞肉再煮10分鐘，最後再加調味料即可。

服法：宜當早餐食用。

忌：感冒、咽痛、腹瀉時禁用。

黃精肉

功效：養脾陰、益心肺、強壯身體、消除疲勞

材料：

黃精1兩、桂枝3克、芍藥9克、甘草6克、生薑9克、紅棗6個、豬瘦肉200公克、香菇3-5朵、山藥60公克、鹽少許、香菜適量、香油適量。

作法：

1.將藥材、豬瘦肉洗淨，肉切小塊備用。香菇、山藥亦洗淨切小塊備用。

2.將上述材料放入砂鍋，加清水適量隔水燉煮，煮至豬肉熟爛爲止，加入鹽、香油、香菜各少許即可。

服法：可當點心食用，吃肉喝湯。每日1-2次，每次適量。每週2劑。

小叮嚀：適用於久病體虛不復，或體衰、精神萎靡、身體疲倦者。

忌：感冒、咽痛、腹瀉時禁用。

健脾舒肝茶

功效：健脾舒肝。屬肝鬱不調、氣機阻滯的多種病證均可使用，如肝氣鬱結所致的脅肋疼痛、胃痛、肝炎、膽囊炎、潰瘍病

材料：

柴胡6克、枳實3克、白芍9克、炙甘草4.5克、香附4.5克、陳皮6克、丁香3克、蜂蜜適量、水5碗。

作法：

1.將藥材放至鍋內，加水5碗，燒開後改以小火熬約30分鐘後過濾取湯汁備用(約剩3杯)。

2.放涼後加入蜂蜜來飲用。

服法：代水喝。

忌：腹瀉時禁用。

補氣凍

功效：補氣養血、增加體力

材料：

黨蔘12克、黃耆12克、枸杞9克、紅棗10個、甘草3片、粉光參3錢、水8碗、蓮子9克、冰糖適量、果凍粉1包。

作法：

1.將中材煮滾後，用小火續煮30分鐘，過濾取汁備用，蓮子、枸杞、紅棗撈出濾幹備用。

2.將冰糖與東凍粉略微攪拌，加入上述藥汁中混合均勻，煮滾後熄火。

3.將蓮子、枸杞、紅棗等材料先倒入模型中，再倒滿茶凍液，待涼後再放進冰箱冷藏即可。

服法：可當點心食用。