![醃肉有異味怎麼辦？醃肉有異味還能吃嗎？]( "醃肉有異味怎麼辦？醃肉有異味還能吃嗎？")
- 很多人家裏都會醃肉，而且基本都會遇到醃肉變味的情況，在存放的時候，醃肉可能會出現異味。醃肉有異味怎麼辦？醃肉有異味還能吃嗎？醃肉有異味怎麼回事通常有哈喇味的是醃肉、燻肉、火腿、香腸、臘肉，是肉表面的油脂被氧化而產生的味道。可以採取刮掉表層再清洗；或放生薑、花椒、白...
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![醃肉用什麼粉？醃肉可以用麪粉嗎？]( "醃肉用什麼粉？醃肉可以用麪粉嗎？")
- 醃肉要放粉這是大家應該都知道的，但是粉有很多種，不同的粉作用相差很大。那麼，醃肉用什麼粉？醃肉可以用麪粉嗎？醃肉可以用麪粉嗎麪粉軟化肉質的效果不明顯，一般用生粉用來醃肉。生粉並不是專指哪一種澱粉，生粉是在大陸菜譜和港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨的。在大陸和香港...
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![醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？]( "醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？")
- 不管是生抽還是老抽，都屬於醬油，一般是做調味料使用的，是我們平時炒菜時不可或缺的一種調料。那麼，醃肉用生抽還是老抽？生抽和老抽哪個好？醃肉用生抽還是老抽用生抽，因爲生抽提鮮加味。1、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色...
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![醃肉怎麼做好吃？醃肉炒什麼菜好吃？]( "醃肉怎麼做好吃？醃肉炒什麼菜好吃？")
- 豬肉醃好放一段時間後，就可以拿出來吃了，醃肉的吃法有很多種，特別是炒菜吃，味道十分的香。醃肉怎麼做好吃？醃肉炒什麼菜好吃？醃肉怎麼做好吃醃肉腐竹主料醃肉500g腐竹200g1、醃肉先用熱水刷洗三四次，再放到鍋裏煮開水倒掉，這樣可以去除多餘的鹽分2、醃肉切片待用。3、腐竹用溫水...
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![醃肉可以用不鏽鋼盆嗎？不鏽鋼盆可以醃肉嗎？]( "醃肉可以用不鏽鋼盆嗎？不鏽鋼盆可以醃肉嗎？")
- 醃肉一般是集中在容易中，然後撒入調料醃製，這樣經過反覆的翻轉，可以是調料分佈更加均勻。那麼，醃肉可以用不鏽鋼盆嗎？不鏽鋼盆可以醃肉嗎？醃肉可以用不鏽鋼盆嗎儘量不要用不鏽鋼製品醃肉吧，如果你的菜盆是304不鏽鋼的可以用。如果是201或是410就不要用了，因爲用不了幾天就會長鏽...
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![醃肉爲什麼要放雞蛋清 醃肉放雞蛋有什麼好處]( "醃肉爲什麼要放雞蛋清 醃肉放雞蛋有什麼好處")
- 在平時醃肉的時候，我們會發現一個小細節，那就是在醃製的過程中會加入一些蛋清液。那麼，醃肉爲什麼要放雞蛋清？醃肉放雞蛋有什麼好處？醃肉爲什麼要放雞蛋清在做水煮肉片，炸裏脊，做滑肉等需要把肉先醃製，在醃製的過程中最好放上蛋清。因爲這樣可以鎖住肉的水份，不至於被鹽，調味品破壞...
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![醃肉吃多了好嗎？醃肉多吃會致癌嗎？]( "醃肉吃多了好嗎？醃肉多吃會致癌嗎？")
- 醃肉的味道非常的好，但是由於加入比較多的鹽，經過一系列的發酵，容易產生一些對身體有還的物質。那麼，醃肉吃多了好嗎？醃肉多吃會致癌嗎？醃肉吃多了好嗎不要經常食用臘肉等醃製的肉類。一是因爲醃製的肉類屬於高鈉食品，常常食用高鈉食品的人腎臟負擔會加重;二是在醃製過程中會產...
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![醃肉要洗嗎？醃肉怎麼洗不鹹？]( "醃肉要洗嗎？醃肉怎麼洗不鹹？")
- 醃肉無論是醃之前還是醃之後，其實都是要洗的。醃之前可能會有很多的細菌，醃肉後不洗會很鹹，而且在存放的時候也會滋生細菌。因此，還是建議洗一下比較好。那麼，醃肉怎麼洗不鹹？醃肉前要洗嗎醃肉之前是要洗的。一般來講，肉是洗不乾淨的，上面總會有很多細菌等等，只能儘可能的去除一些...
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![醃肉會壞嗎？醃肉放久了能吃嗎？]( "醃肉會壞嗎？醃肉放久了能吃嗎？")
- 醃肉可以存放比較長的時間，但是如果是溫度比較高的季節或者保存方法不當。在這種情況下，醃肉會壞嗎？醃肉放久了能吃嗎？醃肉會壞嗎醃肉放久了或者保存不當還是會壞的。醃肉一般醃2-3天就可以了，醃的時間太長了會很鹹，而且會有點臭味，但是會持家的人還是會把它曬起來，還是可以吃的，...
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![孕婦能吃醃肉嗎？懷孕可以吃醃肉嗎？]( "孕婦能吃醃肉嗎？懷孕可以吃醃肉嗎？")
- 孕期講究飲食均衡，葷素搭配，才能全方位的給胎兒和孕婦補充營養。醃肉也是肉類的一種，但是是加工過的。那麼，孕婦能吃醃肉嗎？懷孕可以吃醃肉嗎？孕婦可以吃醃肉嗎醃製豬肉無論生熟都不應該食用，尤其是油炒豬腿肉。同時要小心肉餡，很有可能含有大量的醃豬肉。醃肉醃魚都是含亞硝酸鹽...
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![醃肉一斤放多少鹽？醃肉用什麼鹽？]( "醃肉一斤放多少鹽？醃肉用什麼鹽？")
- 醃肉是中國傳統的一種做法，尤其是在每年的春節前夕，農村很多地方都會殺豬，醃製豬肉。那麼，醃肉一斤放多少鹽？醃肉用什麼鹽？醃肉是什麼意思醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大衆化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色...
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![爲什麼要用料酒醃肉 去腥除味]( "爲什麼要用料酒醃肉 去腥除味")
- 大家在醃肉的時候都習慣用到料酒，其實這樣做是正確的，但是還是很多人不清楚這樣做有什麼道理，下面介紹爲什麼要用料酒醃肉去腥除味。爲什麼要用料酒醃肉醃肉用料酒是因爲料酒可以去腥除味，很好的去掉肉裏面的腥味。料酒就是專門用於烹飪調味的酒。在我國的應用已有上千年的歷...
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![醃肉怎麼保存？醃肉放冷藏還是冷凍？]( "醃肉怎麼保存？醃肉放冷藏還是冷凍？")
- 醃肉在醃製好以後，必須放置保存，不然時間久了還是會變質。因此，大家在保存的時候一定要注意方法。那麼，醃肉怎麼保存？醃肉放冷藏還是冷凍？醃肉怎麼保存1、醃肉風乾後浸入植物油中，可保存一年不壞。2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋...
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![立冬可以醃肉了嗎 立冬養生注意事項]( "立冬可以醃肉了嗎 立冬養生注意事項")
- 立冬就證明已經進入到冬季了，那麼在立冬的時候可以開始醃臘肉了嗎？要是立冬養生的話要有哪些事項是需要注意的？立冬可以醃肉了嗎24節氣中的立冬一過，就標誌着冬天來到了，在南方每年都是在冬至前後家家戶戶就忙到做臘味，醃臘肉、灌香腸、醃魚，各種做法五花八門。不過醃製臘肉最好...
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![醃肉用生粉還是澱粉？醃肉用生粉有什麼作用？]( "醃肉用生粉還是澱粉？醃肉用生粉有什麼作用？")
- 不管是生粉還是澱粉都是我們日常生活中不可缺少的調料，雖然叫法上不同，但是作用實際上差不多。那麼，醃肉用生粉還是澱粉？醃肉用生粉有什麼作用？醃肉用生粉還是澱粉生粉和澱粉的差別不大。生粉在餐飲裏就是指白色澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等，有多種多樣，比如薯類澱粉，水豆粉，以及包...
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![醃肉變黃了還能吃嗎？醃肉變黃了怎麼辦？]( "醃肉變黃了還能吃嗎？醃肉變黃了怎麼辦？")
- 醃肉變質是醃製的時候最常見的一種問題，也是最麻煩的一件事，變質的初期就是肉質變黃。那麼，醃肉變黃了還能吃嗎？醃肉變黃了怎麼辦？醃肉的營養價值醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大衆化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘...
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![醃肉長蛆還能吃嗎？醃肉長蛆的原因]( "醃肉長蛆還能吃嗎？醃肉長蛆的原因")
- 醃肉放久了由於操作的方法不當，可能會長出一條條白色的蟲子，就是我們平時說的肉蛆。那麼，醃肉長蛆還能吃嗎？醃肉長蛆的原因有哪些？醃肉長蛆還能吃嗎可以吃，吃時，放鬆些就行了。肉蛆，在一些特定環境裏，還本就是，一道不可多得的菜。純肉蛆，要乾淨的。可以直接用油，榨了吃。營養極高，跟蜂...
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![小蘇打粉能醃肉嗎 改用這些方法更好]( "小蘇打粉能醃肉嗎 改用這些方法更好")
- 近期內網路流傳1段訊息，內容稱部分餐廳爲使食用肉品口感軟嫩，會在其中添加小蘇打粉，恐危害人體健康，對此也在食藥闢謠專區提出迴應。小蘇打粉真的能醃肉食藥署表示，俗稱作小蘇打粉的碳酸氫鈉(NaHCO3)是一種鹼性的白色粉末，應用範圍相當廣泛，有分爲「食品用」與「工業用」兩大類，...
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![醃肉長毛了還能吃嗎？醃肉長綠毛了還能吃嗎？]( "醃肉長毛了還能吃嗎？醃肉長綠毛了還能吃嗎？")
- 醃肉雖然比新鮮的肉容易保存，但是並不是絕對的安全。例如，醃肉放久了也會長一層毛，這就說明醃肉已經在變質了。那麼，醃肉長毛了還能吃嗎？醃肉長綠毛了還能吃嗎？醃肉長毛了還能吃嗎一般食物長了毛就絕對不能吃了，不能只把長毛的那一塊切掉，要是有一處長毛，必須整個扔掉，因爲食物的其...
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![醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？]( "醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？")
- 亞硝酸鹽這種物質很多人應該聽過，但是熟悉的人可能並不多，這種物質食用過多可能會引起中毒。那麼，醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？醃肉爲什麼加亞硝酸鹽醃肉中由於長期浸泡，鹽分就已經進去了，然後亞硝酸鹽防止食物腐爛，想要去除只能浸泡時間長一點，然後在炒菜的時候就不用...
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![醃肉放什麼酒？醃肉爲什麼要放酒？]( "醃肉放什麼酒？醃肉爲什麼要放酒？")
- 醃肉的味道比較腥，因此，在醃製的過程中爲了去腥味會適當的放一些酒，可以達到去腥的效果。那麼，醃肉放什麼酒？醃肉爲什麼要放酒？醃肉放什麼酒白酒或是黃酒都可以的。聽說花雕酒醃肉也比較香。米酒也可以，還有家裏煮菜用的料酒也行的，量少許，點到即止就好了，主要是去肉的腥味並使肉裏...
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![生粉醃肉怎麼弄？生粉醃肉要加水嗎？]( "生粉醃肉怎麼弄？生粉醃肉要加水嗎？")
- 生粉一般在炒菜尤其是炒肉類食物的時候會經常用到，平時醃肉的時候也離不開生粉。那麼，生粉醃肉怎麼弄？生粉醃肉要加水嗎？生粉醃肉怎麼醃1、有蛋清醃肉的話，生粉可以少放點兒。再放點兒鹽、胡椒粉，醃半小時，如果密封放冰箱的話，這個時間還可以縮短，20分鐘夠了。2、現在都是不粘鍋了...
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![醃肉放糖嗎？醃肉放糖的作用]( "醃肉放糖嗎？醃肉放糖的作用")
- 糖屬於調味料的一種，日常炒菜經常會用到，例如大家比較熟悉的糖醋魚、糖醋排骨等，都需要用到糖。那麼，醃肉放糖嗎？醃肉放糖有什麼作用？醃肉放糖嗎醃肉時，加入適量的白糖，能改善成品的滋味，緩衝鹹味，使肉具有特殊的鮮美味，促進肉中的膠元蛋白膨脹、肉組織柔軟多汁，增加其營養價值，對醃肉...
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![醃肉放什麼調料？醃肉需要什麼調料？]( "醃肉放什麼調料？醃肉需要什麼調料？")
- 醃肉最重要的一點就是用料了，調料味道的好壞直接關係到醃肉的口味。因此，調配的時候一定要注意。那麼，醃肉放什麼調料？醃肉需要什麼調料？醃肉放什麼調料醃肉放什麼調料，這要看你的口味、喜好，你是哪個地方的人來選擇。比如四川的做法：甜麪醬，嫩肉粉，鹽，雞精，味精，白糖，五香粉，辣椒麪，生薑...
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![醃肉幾天可以曬？醃肉曬多久可以吃？]( "醃肉幾天可以曬？醃肉曬多久可以吃？")
- 醃肉在醃製幾天後必須要進行曬制，從而減少水分，延長保質期，使醃肉不那麼容易變質。那麼，醃肉幾天可以曬？醃肉曬多久可以吃？醃肉幾天可以曬醃肉一般醃2-3天就可以了，醃的時間太長了會很鹹，而且會有點臭味，但是會持家的人還是會把它曬起來，還是可以吃的，只是口感不怎麼好，就是所謂的臭...
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秀麗範
