食用黃油的保健功用介紹

黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，這屬於潤滑油的一種，它是用於工業用途的。讓我們來着重瞭解一下食品黃油，這在蒙古非常的受歡迎：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裏提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。

黃油的營養價值

很多的奶製品的營養價值都比不上黃油，黃油主要成分是脂肪，其含量遠高於奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質。黃油的吃法有很多，可以用來炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅味道非常的醇香可口，而且營養價值極高。

黃油的功效與作用

增加飽腹感

黃油富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；飽腹感，所以在飢餓的時候可以吃一些含有黃油的食品來充飢。

促進身體發育

黃油中可以促進身體發育的營養元素有很多，對於長身體的孩子來說，可以吃一些黃油來補充營養。黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

改善貧血

黃油還具有改善貧血的作用，但對於黃油的選擇一定要選天然的才行，適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。

黃油的營養價值確實是非常稱讚的，經常吃一些黃油，對於健康有一定的補助，而且黃油的吃法也有很多，但是要注意的是黃油中的脂肪含量相對還是比較高的，所以對於那些體質偏胖，或者血糖偏高的人是不太適合吃太多黃油的，健康的人吃黃油也要注意適量。