豆腐不能和什麼搭配

菠菜、柿子、蜂蜜等

豆腐不能和什麼搭配1

豆腐不能和什麼一起吃

菠菜

吃豆腐的時候一定不要搭配菠菜，這樣的搭配其實是很常見的，大家以後一定要注意避免。因爲菠菜中有很多的草酸，而豆腐裏面的鈣比較多，這兩樣東西結合在一起會形成草酸鈣，引起結石。所以說，吃菠菜的時候不要搭配豆腐這樣的高鈣食物。

柿子

吃豆腐還不能搭配柿子，豆腐的鈣含量較高，柿子裏面有鞣酸，這兩樣成分也會形成沉澱物，人體吸收不了，殘留在體內變成結石。如果長期這樣吃，結石會越來越大，患者自己排不出來，會造成比較大的危害，因此一定要注意避免這樣的搭配。

蔥

吃豆腐的時候不要放蔥，這兩種食物也是不能一塊吃的!雖然說小蔥拌豆腐是一個很常見的菜，但是由於小蔥裏面的草酸也是很多的`，因此和菠菜一樣，不能和高鈣食物搭配。建議想要涼拌豆腐，可以使用一些其他的東西，比如說香菜或者是大蒜等等。

蜂蜜

豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都屬於營養佳品，但是豆腐能補中益氣，清理腸胃。蜂蜜甘涼滑利，如果同時食用，會產生傷害人體的化學反應，容易導致泄瀉，甚至耳聾。

豆腐的好處

促進腦部發育

適當的吃一點豆腐可以幫助我們促進腦部的發育，我們知道豆腐雖然說是一種加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個物質是促進人體大腦的重要物質，它可以幫助我們增加神經系統的強度。經常食用豆腐有助於增進智力發育，提高記憶力。

補鈣

在製作豆腐的過程中人們會加入滷水，這樣我們看到的豆腐就會比正常的大豆中含有的鈣、鎂含量要更高，豆腐可以說是一種補鈣的佳品了，像是絕經的婦女，或是老人，還有正在發育的青少年，平時可以多吃一點豆腐。

豆腐不能和什麼搭配2

豆腐可以和很多食物一起吃，特別是海帶，能促進腸胃的吸收，對脾胃虛寒、肥胖症等人羣有着不錯的幫助，和蘿蔔一起吃，可以避免出現消化不良的情況，但豆腐不能和酸性食物一起吃，容易發生變質的問題，給腸胃造成不同程度的負擔。

1、海帶

豆腐中蘊含着一定的皁角苷，它可以抵制腸胃的脂肪吸收，還能促使脂肪分解，非常適合與海帶一起吃，它們不會相互衝突，還能使腸胃更好的吸收營養，對脾胃虛寒、肥胖症等人羣有着良好的緩解效果。

2、蘿蔔

豆腐吃多了容易出現消化不良的情況，而蘿蔔具有着促進消化的作用，而且蘿蔔也富含着胡蘿蔔素、草酸等多種營養物質，可以稱爲豆腐的最佳搭配，兩者非常適合長期食用，不過可能會影響鈣的吸收。

3、不能和酸性食物吃

其實豆腐可以和很多食物一起吃，但它不能和酸性食物一起吃，如果豆腐遇到酸性物質，它會發生變質的問題，給腸胃造成不同程度的負擔，像蜂蜜、橘子、竹筍都是不適合與豆腐食用的。

4、含有草酸的蔬菜

一般豆腐不能跟含有草酸的蔬菜一起吃，如菠菜、韭菜、芹菜、莧菜等，容易和豆腐中的'鈣產生沉澱反應，對胃黏膜造成刺激，出現腹痛、腹瀉等症狀，不利於身體健康。

5、嘌呤含量高的食物

豆腐不能跟嘌呤含量高的食物一起吃，豆腐本身的嘌呤含量比較高，如果和其他嘌呤含量高的食物一起吃，容易導致血尿酸水平升高，增加患痛風、關節炎等疾病的風險。