冬天常吃橘子保健康

桔子的營養價值

維生素C

桔子營養也十分豐富，1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。具有美容作用。

多種化合物

桔子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。

“諾米林”的物質

每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名爲“諾米林”的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。

檸檬酸

檸檬酸具有消除疲勞的作用。

膳食纖維與果膠

桔子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

桔皮苷

桔皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故桔子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

香精油

香精油通過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。

維生素B2

桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長髮育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。

胡蘿蔔素

桔子所含的胡蘿蔔素較其它水果都很高，人體所含的胡蘿蔔素直接影響維生素A含量。維生素A有助於維持眼睛和皮膚的健康，避免機體受自由基的損害。胡蘿蔔素可促進免疫功能，有效預防和抑制肺癌的發生。

桔子的功效與作用

桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。

桔子的外果皮曬乾後叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。

而桔瓤上面的白色網狀絲絡，叫“桔絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。

桔核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連桔根、桔葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

柑桔的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，桔皮可作爲提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。

桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。

理氣和中作用

用於脾胃氣滯所導致胸悶脹痛，0區逆，食少等證。

化痰止咳功效

用於肺氣不利咳嗽，痰多，胸中結氣等證。

生津止渴作用

用於胃陰不足，口中乾渴或者消渴證，可以用橘瓤生吃或者取汁飲。

一個桔子五味藥

青皮

橘子未成熟果實之外皮，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣、散結消痰之功，力較陳皮強，常用於肝鬱氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、症瘕等症。

橘絡

橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功。主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。

橘肉

味甘酸性溫，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功效。主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症，還可輔助治療高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病。（注意：吃多也會上火）。

橘核

橘子的果核（種子），性微溫味苦平，有理氣散結止痛之功效。對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。

橘子雖然很好吃，但中醫提醒，很多人在吃橘子時，喜歡把包裹橘肉外層的網狀筋絡，即橘絡撕掉，這是不可取的。橘絡也是一味良藥，因此建議吃橘子時不要撕掉。

桔子有益於心血管健康

在加拿大的研究人員進行的一項研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平均高於正常，依序每天喝桔子汁1杯（250ml）、2杯、3杯各4周。結果發現，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周後可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝桔子汁3杯在4周後可使高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動脈血管壁內膽固醇，防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益於心血管健康。

世界衛生組織在《膳食、營養與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑桔類水果可有效預防心血管疾病的發生。柑桔類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。柑桔類水果富含鉀元素，有助於調節血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿蔔素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用，可阻止動脈粥樣硬化的發生和發展。

澳大利亞聯邦科學與工業研究組織回顧分析了48項有關柑桔類水果與疾病的研究，發現每天吃一個水果（非柑桔類）可以使發生腦卒中的危險降低4%，而每天吃一個桔桔類水果則可以使發生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑桔類水果具有非凡的心血管保護效應。

桔子皮的功效與作用

有研究顯示，桔子等柑桔類水果的果皮中所含的橙皮油素可以通過自身的抗氧化作用來保護人們的身體，增強免疫力，具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚髮生癌症瘤生長、促進癌變細胞正常化的效果。每天吃一個柑桔類水果的人，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的機率降低50%。

桔子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是“同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。”桔皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥。

橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣；

橘子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗淨曬乾後，浸於白酒中，2~3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳；

熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用；

燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩；

橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人習慣性便祕也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗淨，曬乾，烘脆（或文火炒一下），研成細末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將橘皮洗淨，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻後每次一湯匙，每日服3次。

比較實用的功效

把桔子皮放入臉盆中，它可散發清香，還能潤膚，防治皮膚乾燥。

除異味將桔皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。

驅蚊夏季，可點燃幹桔皮驅趕蚊蠅。

護髮將桔皮泡進熱水裏，用它來洗頭，如同用了高質量的護髮劑，頭髮會光滑柔軟。

喜歡養花的人家，可將桔皮泡在水裏漚肥，加進盆土作肥料，沒有難聞的氣味，肥效還很持久。

喜歡養寵物的人家，可將桔皮泡水，塗抹在寵物的身上可以去跳蚤，蝨子。

家裏蒸魚時加入一些桔子皮，可除魚腥味。

將橘皮烘乾壓成粉末裝進玻璃瓶裏備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味。

總結：以上橘子相關就爲大家介紹到這，好吃又營養的橘子要適量吃，不能多吃，否則會上火哦。