多事之秋巧吃橘子保健茶湯粥酒各有一番風味

丹桂飄香，秋風送爽。充滿着豐收意蘊的秋季又一次如約而至，各種新鮮的時令水果也陸續搶“鮮”登陸城市的各大賣場，營養豐富、口味甘甜的橘子就是其中的主角之一，醫學保健專家介紹說，在多事之“秋”，巧吃橘子能夠得到更多更全面的保健效果。

橘子抑菌抗氧化抗輻射

南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英教授介紹說，橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。橘子中一種名爲“橘黴”的抗生素，對多種病菌有良好的抑制作用。橘子中含有大量的維生素C，吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因爲天然的維生素C在體內生物利用度高，而且和其他成分有協同作用。維生素C在體內的抗氧化作用，對減少吸收膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。

此外,橘子還有抗電腦輻射的作用,橘子中含有較多的維生素A和胡蘿蔔素，能保護經常使用電腦者的皮膚。實屬電腦一族的保健佳品。

橘子是產婦的健康“伴侶”

南京市中西醫結合醫院婦產科主任孫建萍介紹說，橘子中含維生素C和鈣質較多，維生素C能增強血管壁的彈性和韌性，防止出血。產婦生孩子後子宮內膜有較大的創面，出血較多。如果吃些橘子，有助於防止產後繼續出血。鈣是構成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產婦適當吃些橘子，能夠通過產婦的乳汁把鈣質提供給嬰兒，這樣不僅能促進嬰兒牙齒、骨骼的生長，而且能防止嬰兒發生佝僂病。另外，橘絡(橘子瓣上的白絲)有通乳作用，產婦乳腺管不通暢時，除可引起乳汁減少外，還可發生急性乳腺炎，影響對嬰兒的餵養，吃橘子有助於避免以上現象的發生。

鼻子“吃”橘子醒腦開竅促睡眠

在臥室裏放一個橘子，它清新的氣味，能夠刺激神經系統的興奮，讓人神清氣爽，也能清除污濁的空氣，美化室內的環境。

江蘇省外治法研究中心副主任委員王東旭副主任醫師介紹說，從中醫的角度來說，橘子具有的芳香味，又可以化溼、醒脾、避穢、開竅。橘子除了具有醒腦開竅作用外，當感覺乏力、胃腸飽脹，不想吃東西時，適當聞聞橘子的清香，還可以緩解不適。橘子芳香的氣味，還能夠使人鎮靜安神，而橘子柔和的色彩，會給人溫暖的感覺，所以說把橘子放在牀頭，還有利於促進睡眠。所以，用鼻子“吃”橘子，不失爲一種時尚的健康之選。

每天吃橘子別超過3個

王東旭介紹說，橘子雖好，也不宜多食。每人每天所需的維生素C吃3個橘子就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。中醫認爲橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸，爲避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。

橘子不要與黃瓜蘿蔔同食

郭海英教授提醒，橘子忌與黃瓜和蘿蔔同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，使橘子的營養價值降低。蘿蔔在體內會代謝產生一種抗甲狀腺物質――硫氰酸，若與橘子同食，橘子中的類黃酮物質會轉化成羥苯甲酸而加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發甲狀腺腫。此外，橘子含有豐富的果酸和維生素C，胃潰瘍病人食後會使胃酸濃度增加。服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

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茶湯粥酒橘皮爲料做佳餚

橘皮粥：熬大米粥時，在水開前放入幾小塊乾淨的橘子皮，粥煮熟後，不僅芳香可口，而且開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人很有好處。

橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘皮，不僅使湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，沒有油膩的感覺。

橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。

橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。(楊璞朱羣)