木耳泡久了有毒嗎?泡木耳不要超過4小時

說到木耳是很多人喜歡食用的食物，作爲常見的菌類食物，木耳營養豐富、功效大、口感好。當然，關於木耳的傳言也同樣不絕於耳，下面本站小編帶大家來看一下木耳泡久了有毒嗎?泡木耳不要超過4小時。

多吃木耳預防霧霾

冬天霧霾加重對肺部有損傷，但不知從什麼時候開始，就有吃木耳清肺、預防霧霾的說法，爲此，很多人會經常把這話掛在嘴邊，買來木耳製作美食準備預防霧霾。

事實是通過吃木耳確實能吸收膠質促進腸道蠕動、吸附髒東西，因爲它其中的膳食纖維，促進消化道清潔，但是這樣的功效與抵抗霧霾扯不上關係。因爲霧霾的出現，是通過呼吸使得PM2.5粉塵顆粒物進入肺部，對肺部造成了損傷，引起呼吸道症狀，而食用木耳則是通過消化道吸收營養，呼吸道、消化道屬於兩個系統，企圖將其聯繫起來，似乎怎麼也行不通。

吃泡發時間長的木耳會中毒嗎

你可能會看到這樣的新聞：張女士一家吃了泡發後的黑木耳，竟然導致中毒，造成臟腑器官衰竭，搶救很長時間才搶救回來。

關於泡發木耳中毒的新聞，網絡上隨便一搜都有很多，木耳本身沒有毒素，在泡發的時候也不會造成毒素出現。要是真的追根究底，很有可能是因爲泡發過程中受到細菌、微生物的感染，導致病菌的出現。

這就需要我們在泡木耳時時間不要太長，時間控制在四個小時就足夠了。如果一次泡的多，用不完的木耳最好用保鮮膜包裹好，放在冰箱中冷藏。另外在泡發過程中，發現木耳出現異味，一定要丟棄不要食用。

多吃木耳會降低血糖嗎

在臨牀上發現木耳多糖能降血糖，但是木耳中的木耳多糖實在是太少了，想要達到降血糖的量，那需要吃非常多的木耳才行，這很有可能會讓你吃的很撐。

所以發現血糖高，吃一點木耳配合其它食療會好一點，要是想着只吃木耳無疑是異想天開。點擊藍字瞭解更多：出現這9個糖尿病的早期信號，你該去查查血糖了！

多吃木耳會更好嗎

木耳中有較多的礦物質、膳食纖維，這些物質更多的存在於乾貨木耳中，如果經過泡發，木耳中更多的是水分，其他營養並不突出。但是過多食用很有可能會影響其他物質的吸收，反而對身體不利。