木耳需要泡多久 木耳泡多久就不能吃了

最近的天氣有些熱弄的都沒有什麼食慾吃飯了，聽說吃木耳可以促進食慾，那麼就炒一盤木耳吃吧，這木耳要泡多久才合適呢？

木耳需要泡多久

木耳一般是是要泡2～3小時，這樣木耳的口感會好一些。泡木耳的時候不要泡的時間過長，在4個小時之內是最好的，不然容易滋生細菌微生物，食用後甚至會引發中毒，危害身體健康。

木耳泡多久就不能吃了

木耳泡4小時後就不要吃。黑木耳泡的發的時間過長，容易滋生細菌，出現變質還會導致毒素的產生，且口感也會降低，吃過後會出現腸道菌羣失調現象，還會導致腸道消化紊亂，從而伴有腹瀉和腹痛的症狀。在泡發黑木耳的時候，最佳的時間是兩小時左右，可以讓黑木耳吸收水分，達到自然膨脹，並要徹底的用清水沖洗乾淨。

木耳泡多久會產生毒素

木耳泡多久有毒這個並沒有特定的時間，木耳本身是沒有毒的，只是久泡之後可能會變質產生毒素，一般來說，木耳泡軟了就可以食用，儘量不要放久。

黑木耳乾貨放在陰涼處保存是沒有問題的，但是一經過水泡發，時間一長就不建議吃了。

木耳本身是沒有毒的，但是久泡之後可能會變質併產生細菌，甚至會滋生一些毒素。如果室溫高，尤其是在夏季，木耳變質速度會更快，當泡發時間超過了八個小時，變質所生成的細菌數量將達到原來的數倍甚至幾十倍。

木耳的功效和作用

提高抵抗力、補氣養血、潤肺止咳。 木耳的第一個功效，能夠提高機體的抵抗能力，因爲木耳作爲菌類的食物，其中含有的黏多糖非常的豐富，對於刺激免疫物質的增多有着明顯的作用。第二個功效，從中醫食療的角度上來講能夠補氣養血，因此對於氣虛血虧所造成的四肢無力、容易疲勞，如果適當的增加木耳的攝入量，都能夠通過補氣養血而能夠強壯身體的素質。第三個功效是能夠潤肺止咳，所以對於肺虛久咳、咳血、咳嗽、咳痰，如果適當的增加木耳的攝入量，能夠通過潤肺而達到明顯緩解上述症狀的作用。