竹葉菜不能和什麼一起吃?竹葉菜和什麼食物相剋?

最近好多人在吃竹葉菜，這個菜的水分挺足的，特別注意有些食物的禁忌。那麼竹葉菜不能和什麼一起吃?竹葉菜和什麼食物相剋?

竹葉菜不能和什麼一起吃

1、竹葉菜不能和牛奶一起吃

牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而竹葉菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。

2、竹葉菜不能和寒性食物一起吃

竹葉菜是寒性食物，如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。

3、竹葉菜不能和蝦一起吃

蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而竹葉菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。

竹葉菜的做法

1、竹葉菜洗淨杆和葉子分開只用杆。

2、杆切成丁形狀備用。

3、尖椒洗淨寫成丁。

4、蔥姜切絲蒜拍碎備用。

5、準備小碗兌入生抽一大勺，醋3大勺在，糖一小勺備用。

6、熱鍋涼油爆香蔥薑蒜和辣椒爆香。

7、大火倒入竹葉菜梗快速翻炒。

8、翻炒幾下快速烹入料碗，待問道醋香，竹葉菜成熟加適量鹽和雞精即可。

竹葉菜的藥用價值

1.上呼吸道感染，咽喉、扁桃體炎

鮮竹葉菜全草洗淨搗爛絞汁，每服1酒杯以溫水沖服，一同2~3次。或用全草60~90克，水煎服亦可。

2.流行性感冒，高熱煩渴，或原因不明的高熱

竹葉菜30-60克，淡竹葉30克，水煎，一日2~3次分服。

3.急性膀恍炎，小便頻急

竹葉菜30克，車前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。

4.急性風溼熱，尿酸性病風，間節紅腫疼痛

竹葉菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服(取鮮草搗爛絞汁服用更佳)。

5.癰癤疔瘡，無名腫毒

鮮竹葉菜、鮮烏鼓黴等量，加食鹽少許搗爛，敷貼患部，一日更換2次，以痛止腫消爲度。