紅背菜不能什麼一起吃?紅背菜和什麼食物相剋?

有些人比較的愛吃紅背菜，尤其是天氣熱的時候清熱排毒，但它也要注意搭配禁忌。那麼紅背菜不能什麼一起吃?紅背菜和什麼食物相剋?

紅背菜不能什麼一起吃

紫背菜是我家自己種的，它有涼血止血，清熱消腫。用於咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎等作用。經過一個夏天它們就瘋了一樣長得到處都是，所以每次回來就要趕緊處理這紫背菜。挺喜歡它的味道，只是做菜之後的賣相實在有點不敢恭維呀，顏色太深了，不大好看。可是，我選用了蒜蓉與腐乳做爲調料，味道真的非常非常的棒，好香呀！

紅背菜的做法

1.先準備好材料：紫背菜，摘去梗只剩下葉子洗乾淨備用。

2.腐乳與大蒜。大蒜剁碎備用。

3.這個牌子的腐乳比較小，所以我用了五塊，另外需加入少許糖。

4.然後攪拌成泥狀。燒開半鍋開水。

5.倒入少許蔬菜油將紫背菜放入大火焯。略煮數分鐘，加入少許鹽。

6.停火後繼續浸泡片刻，（主要是想讓紫背菜更加軟爛）。

7.然後撈起盛入大碗內。炒鍋燒熱後倒入稍微多一些的橄欖油。

8.將大蒜蓉倒入。爆出香味，熄火。倒入裝有紫背菜的碗內。

9.再加入攪拌成泥狀的腐乳，就像拌涼菜那樣攪拌均勻即可。

怎麼挑選紅背菜

紅背菜質較軟，易折斷，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色，略顯放射狀紋理。氣微，吵甘、微苦辛。以個大，斷面皮部色白者爲佳。

藥用紅背菜埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲，有的有2-3短分叉，長1-3cm，直徑0.5-1cm。

表同暗褐色至灰黑色，具不規則的皺紋及鬚根或鬚根痕；頂端常有莖葉殘基，外被數層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。