豬肉的熱量高嗎?一克豬肉的熱量是多少

豬肉是生活中最常見的肉類了，既然是肉類那麼營養價值應該都很高，那麼問題來了，豬肉的熱量到底高不高呢？吃豬肉會不會長胖呢？下面我們來詳細介紹下！

豬肉的熱量高嗎

豬肉可以說是我們日常飲食中食用得最多的肉類之一，而越開越多人爲了好身材而開始減肥並且十分關心食物的熱量。那麼豬肉的熱量是多少？豬肉的熱量高嗎？

熱量略高

豬肉的熱量略微有些偏高，100克肥瘦相間的豬肉熱量是395大卡，屬於熱量較高的食物，減肥時如果要食用則需要控制食用量。但是需要注意的是，100克瘦豬肉的熱量則爲143大卡，在肉類中又屬於熱量比較低的，所以減肥期間食用豬肉則最好是選擇瘦豬肉。

營養功效

豬肉的營養是比較豐富的，不過就營養價值而言，一般的豬肉蛋白質含量在畜肉中可以說是最低的，而脂肪含量又最高，但是瘦豬肉同一般的豬肉則不同，其蛋白質含量較高，脂肪含量則比較低，因此對脂肪比較排斥的人食用瘦豬肉就十分好。另外，豬肉味甘性平，具有滋陰、潤燥、補血的功效，食用對於肺燥咳嗽、咽喉幹痛、腸道枯燥、大便燥結、氣血虧虛、羸瘦體弱等症狀十分有益。

食用須知

豬肉營養豐富又美味，一般人都是可以食用的，尤其是陰虛、頭暈、貧血、營養不良、大便燥結的人十分適宜食用豬肉。但是需要注意的是，並不是所有人都是適宜食用豬肉的，例如體胖、多痰、舌苔厚膩等就需要謹慎食用豬肉，而患有冠心病、高血壓、高血脂症的人則應忌食肥豬肉。

吃豬肉有哪些好處

第一：吃豬肉能爲我們人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

第二：豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。

第三：豬肉有潤燥的功能，可緩解老人燥咳無痰、大便乾結。

第四：豬肉含有較爲豐富的鋅和銅，是少年兒童智力發育不可缺少的元素。

如何烹飪豬肉

1. 豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。

2. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

3. 豬肉應煮熟，因爲豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

4.食用豬肉後不宜大量飲茶，因爲茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。