桑葚可以泡酒嗎?桑葚能泡酒嗎?

桑葚雖好吃但不易保存，有人就想用桑葚泡酒喝，這樣可以長期的飲用。那麼桑葚可以泡酒嗎?桑葚能泡酒嗎?

桑葚可以泡酒嗎

營養醫師介紹是桑葚是可以用來泡酒的，桑葚酒主治頭暈眼花，耳鳴心悸，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。

桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益結實之功。

桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。逐日早晚各一小杯，可以與吃飯時同飲。

桑葚泡酒的做法

1、首先要用手把桑葚擠碎，貪方便的話直接倒入攪拌機攪碎2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是發酵成酒精。3、將糖和桑葚汁液攪勻後在磨沙的蓋子上包上幾層紗布。紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因爲發酵的過程會產生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。4、蓋上蓋子後，放到溫暖。22度左右就行，也不能太熱通風的地方。過一段時間觀察容器中的桑葚會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發酵，一般過上7到10天玻璃容器中桑葚已經分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。5、桑子發酵10天后6、大約經過20到30天桑葚酒液就已經釀好了用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中並密封好放上三個月至半年再喝應該味道會更好。下圖爲釀好的桑葚酒7、風味。桑椹酒是一種新興的果酒，是水果酒中的極品。採用鮮榨桑葚原汁發酵釀製的桑葚酒，呈現誘人的深寶石紫紅色，晶亮透明，既有桑葚的濃郁香味又有醇香的果酒香味。估計酒度約在10度左右，入口酸甜、醇香可口、濃馥悅人、回味延綿。

桑葚酒的功效與作用

降血脂、預防血管硬化:桑椹酒中含有的脂肪酸能有效的分解體內的脂肪，降低血脂，防止血管硬化。烏髮:桑葚成熟後本是紫黑色的外表，含有頭髮所需的烏髮素，持續飲用桑椹酒，能讓頭髮變得黑亮有光澤。護膚美容:桑葚本身有對肌膚好的各種營養元素，加上酒的促進作用，能加速血液運轉，改善皮膚，讓肌膚更加白嫩，延緩肌膚變老的速度。提高免疫力:桑葚酒能有效的提高免疫力，能有效預防疾病侵入，減少癌症發生概率。讓疾病遠離身體，成爲一個身強體壯的人。利於降三高:針對血壓高、血糖高、血脂高，桑椹酒都有積極的促進作用，因爲其中含有的脂肪酸、鞣酸、蘋果酸等具有降解脂肪、降低血脂的作用，同時還能改善血管、增減血管韌勁的作用。擴充血容量:由於桑椹酒中含有大量的水分、各種維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素、多種微量元素，能有效的擴充人體的血容量，而且不會有副作用。特別適合高血壓、孕婦食用。