自制桑葚酒可以放幾年?自制桑葚酒的保質期

自制桑葚酒放久一點會濃厚香醇，喝起來味道也更好，但是我擔心會過期了。那麼自制桑葚酒可以放幾年?自制桑葚酒的保質期有多久?

自制桑葚酒可以放幾年

自制桑葚酒可以放2年。對於一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個月內喝完就喝完。

自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利於延長保質期。桑葚酒每日2次，每次1小杯飯後喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。

自制桑葚酒怎麼保存

在保存桑葚酒時，桶裝和壇裝容易出現乾耗和滲漏現象，還易遭細菌的侵入，因此必須注意清潔衛生和封口牢固。

保存桑葚酒的溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。桑葚酒不能與有異味的物品混雜。

瓶裝的桑葚酒不應受陽光直射，因爲陽光會加速果酒的質量變化。

自制桑葚酒怎麼釀造

1將摘到的桑葚集中起來，由於是我們自己親手摘的桑子，無污染，也不髒，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發酵。

2要用手把桑葚擠碎，我貪方便，直接倒入攪拌機攪碎，我用的是老冰糖，就是土冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了；

3準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提前一天洗乾淨；準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農村裏釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存哦。

4接着一層桑葚一層冰糖就可以啦；突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯的；桑葚放的時候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的，然後倒入白酒，一定要沒過食材，放在陰涼處密封保存，一週後即可飲用，但據說時間越長口感越好哦一個星期以後我先試試看。