可樂雞翅可樂和醬油的比例 比例是3：1

可樂雞翅不僅需要可樂，還需要醬油來調色，不然做出來的雞翅顏色泛白。那麼，可樂雞翅可樂和醬油的比例是多少？是甜是鹹？

可樂雞翅可樂和醬油的比例

可樂：醬油是比例是3：1，總量沒住雞翅

這個應該看自己的口味吧，很多人不放醬油的。多做幾次就知道自己的口味了。醬油肯定不能比可樂多。

可樂雞翅是甜的還是鹹的

可樂雞翅想吃甜口的 ，就不加鹽， 加糖 ，雞翅炒糖篩，然後純可樂燉。 

鹹口的就是直接燉，然後放鹽，是依照自己的口味而定，可樂雞翅沒有酸甜味的，可以稍微加點醋來提鮮，但是不可以多放。燉可樂的時候一定不要加水。

可樂雞翅做法

材料

雞翅15個，可樂1罐，八角3顆，薑片4枚，料酒3匙，食用油3匙，鹽少量。

做法

1、雞翅開水焯兩分鐘，去除浮沫，後放入涼水中洗淨撈出控幹水備用。

2、因雞翅出油較多，炒鍋放少量油即可。七成熱時倒入雞翅，煎至兩面微黃。

3、放入八角、薑片翻炒幾下讓大料入味。

4、先倒入料酒，翻炒幾下後倒入可樂。

5、大火燒開後轉中小火慢燉，此時可加一點鹽。

6、可樂收汁差不多後，放入雞精轉大火快速收汁，然後就可以裝盤了。

選購建議

購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更乾淨，而且不容易變質。

但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。