可樂雞翅需要用水焯多長時間？可樂雞翅是用翅中嗎

可樂雞翅雖然做法步驟簡單，但是有些人在操作過程中發現味道上要麼存在腥味要麼不上色。做可樂雞翅時，可樂雞翅需要用水焯多長時間？可樂雞翅是用翅中嗎？

可樂雞翅需要用水焯多長時間

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂爲主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作爲調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞翅嫩滑、鹹甜適中的特點。

雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油(比例是3：1，總量沒住雞翅)，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。

注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。

可樂雞翅是用翅中嗎

一般都用翅中，肉質嫩口感佳。

做法：

1.雞翅洗淨。用刀尖劃開約兩釐米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，醃半小時左右。白糖加極少量即可。因爲可樂中已 含糖份，如按平時醃肉的分量放糖，加可樂後會過甜。

3.加入適量油拌勻，加薑絲。先放油的話會將雞翅封住，其他味料難以入味。

4.倒入可樂，能浸過雞翅即可，醃15分鐘左右。用可口可樂是因爲它沒有百事可樂這麼甜。

5.燒熱油，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6.將雞翅一件件慢慢放到油裏煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。

7.倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開後文火燜。

8.10分鐘左右可樂變成糊狀即可。

爲什麼可樂雞翅不可以常常食用

可樂雞翅是不能多吃的，雖然雞翅能起到滋補的效果的，但是可樂的副作用還是蠻大的。可樂是一種含有可樂豆萃取物(含咖啡因)的飲料，其做成的菜餚都會帶有咖啡因成分，一般人平時吃上幾頓是沒大問題，如果是經常吃是不行的。經常吃的話，男性朋友可要憂心下一代的問題了，可樂能殺精喲。

可樂雞翅不能經常食用，而且食用一定時候要記住，不要和以下這些食物同吃。

肉類：鯽魚、鯉魚、甲魚、兔肉、蝦、狗腎。其中雞肉和狗腎搭配會引起痢疾，雞肉不能和鯉魚一同食用，因爲二者的成分都是比較複雜的，搭配食用後會引起身體不適。

其它食物：芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小雞翅一同食用。雞翅和芝麻一起食用嚴重的話會導致死亡;雞肉和菊花一起食用也有可能導致死亡;吃雞肉的時候是不能吃糯米的，否則會引起身體不適;吃完小雞翅後，不要吃李子，否則會拉疾，要吃點雞尿白急救。