雞蛋可以用水洗嗎?雞蛋用水洗過能放多久?
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買回來的雞蛋,常常發現上面還殘留着雞的糞便,那麼雞蛋可以用水洗嗎?雞蛋用水洗過能放多久?
雞蛋可以用水洗嗎鮮雞蛋不宜水洗,水洗後更容易變壞!因爲雞蛋表面佈滿了人眼看不見的小孔,這些小孔被一層膠一樣的物質封住,一般的細菌不能進入,蛋內的水分也不宜蒸發,起了保護雞蛋的作用,如果用水洗,會破壞蛋殼上的膠皮,導致細菌的侵入,進而導致雞蛋變壞。對於有污物的雞蛋用布擦乾淨即可。
雞蛋用水洗過能放多久用水洗過的雞蛋不宜保存,因爲水洗後雞蛋容易變質!
雞蛋能保存多久一般,夏季室內常溫下儲存,保質期爲10天左右。冬季會長一點,室內常溫下雞蛋能放15天左右。雞蛋放入冰箱,是不是可以增長保質期呢?研究表明,當冰箱的溫度在2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。
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