水果罐頭是怎麼做的呢 吃水果罐頭有壞處嗎

大家在生活中應該都聽說過水果罐頭吧，但是你瞭解水果罐頭嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟水果罐頭是怎麼做的呢，以及吃水果罐頭有壞處嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

水果罐頭是怎麼做的呢

1.把桃子清洗乾淨，然後用削皮器，削去外皮，泡在淡鹽水裏，防止表面桃肉氧化。

2.全部削完皮後，用刀子把桃子切成塊，大小自己隨意，我一般一個桃子切6瓣，大的切8瓣，黃金桃果肉和核是不沾連的，所以很好分開。

3.切好的桃子放入玻璃碗裏，底部鋪上一層冰糖，或者兩層桃子一層冰糖，最上面一定要放上一層冰糖。這裏我用了兩種方法，一種是大玻璃盆放入蒸鍋蒸，一種是用玻璃瓶把桃子裝入瓶子裏，最上面放上細砂糖，加入8分滿的純淨水，放入蒸烤箱蒸熟。兩種做法做好後，桃子口味沒有什麼區別，白糖的融化的快點，入味更快，冰糖的要放置幾天味道菜更好。

4.把玻璃盆放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸15分鐘，使冰糖融化。喜歡吃軟的可以多蒸幾分鐘，我喜歡稍軟，15分鐘就可以。加水和不加水的區別不大，不加水湯水更甜，蒸的時間要長點。加水的蒸15分鐘即可，喜歡喝湯水的就加水做，湯水喝了還可以生津、潤膚。

5.蒸好的桃子，馬上裝入消毒好的玻璃瓶裏，扣上蓋子倒扣放置，倒扣觀察下漏不漏汁，如果漏汁就儘快吃掉，不然保質期不長，不漏的放一年都沒問題的。蒸好的桃子口感上比煮的桃子口感好，煮的桃子吃起來有點軟爛，我更喜歡蒸的，吃起來肉肉的，脆嫩感。

6.蒸烤箱做法，先把切好桃子放入玻璃瓶裏，一層糖一層桃子，然後加入瓶子八分滿的純淨水。

7.把裝入玻璃瓶的黃金桃，放入烤箱裏，打開純蒸模式，100度蒸15分鐘，燜5分鐘，出爐馬上扣緊蓋子倒扣。

8.玻璃瓶涼透後，正過來，把罐頭放入冰箱冷藏保存，味道更佳。

9.好吃的黃桃罐頭就做好了，我喜歡冷藏下再吃，好爽。

吃水果罐頭有壞處嗎

1、損失維生素。罐頭加工後損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。

2、含有添加劑。罐頭中加入添加劑是爲了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。

3、含有防腐劑。爲延長保存期，罐頭食品在製作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。

黃桃罐頭的熱量有多少呢

黃桃罐頭的熱量有點高，差不多57大卡每100克。因爲黃桃罐頭的熱量高糖分高，所以吃黃桃罐頭會長胖的。罐頭類食品不僅糖分重熱量高，而且已經被營養學家列爲垃圾食品的範疇了，爲了健康還是少吃甚至不吃。水果罐頭的熱量超高，而且水果也不會很新鮮，裏面的顏色都是添加可防腐劑什麼的，而且有的黃桃罐頭顏色越是黃越不能吃，對身體有害。罐頭裏的水果都沒有新鮮的水果好，都是經過加工的，原本的營養都沒了，就剩下高熱量了。

黃桃罐頭什麼人不適合吃呢

1.易過敏人羣 對於吃黃桃過敏或易過敏人羣，應儘量不吃或少吃。 體熱患者不宜食用 黃桃是屬性平的溫性食物，大量食用對於體熱患者不利。

2.嬰幼兒 對於6個月以下的嬰幼兒來說，腸胃功能相對來說較差，主要是喝牛奶或者添加一點輔食爲主，而黃桃對於嬰幼兒腸胃負擔過重，消化不良，易造成過敏反應。

3.糖尿病患者，因黃桃的含糖量較高，成熟的黃桃其糖度在14-15度左右，對於糖尿病患者來說，在血糖不穩定時，不建議食用黃桃，若血糖平穩，可少量食用，且食用時間需在兩餐之間。