白鯧魚怎麼做好吃 酸甜可口番茄燜白鯧的做法

大家喜歡吃魚嗎?小編今天就爲大家帶來一道家常魚料理。燜、煎、炸、蒸⋯你喜歡哪一種做法呢?放心，今天不教炸魚，想到油花飛濺，小編也覺得恐怖啊XD!來一道「番茄燜白鯧」如何?光聽名字就覺得很開胃了，不僅大人喜歡吃，小孩也喜歡它那酸酸甜甜的口味呢!

番茄燜白鯧的做法

魚類富含DHA，能促進小孩的大腦發育，所以長輩們總不厭其煩地叮嚀小孩要多吃魚。不過，每次吃魚前，總要爲他們剔除魚刺非常麻煩。其實，小編也經常被魚刺卡喉嚨呢!幸好白鯧魚的刺比較少，而且也比較大，剔除起來一點也不麻煩。

「番茄燜白鯧」非常下飯，做法也非常簡單，現在就來看看吧!主要材料只需白鯧魚、番茄和普寧豆醬，是不是很簡單呢?連姜都不用哦!處理白鯧魚時，裏面的黑膜一定要清洗乾淨，否則吃起來會有腥味。

準備兩顆番茄，在番茄上劃十字刀，倒入熱水燙一下，待會就能輕鬆去皮了。

只要稍微煎一煎就好，因此鍋裏不需要放太多油哦!油溫熱了纔將魚放進鍋裏煎，不用煎得太焦，否則會流失魚的鮮味。煎好後，將魚盛出放進盤裏備用。

番茄去皮後切塊。在鍋裏倒入少許油，將番茄倒進鍋裏炒出汁來。

番茄炒出汁後，加入適量清水及1匙豆醬，接着倒入少許醬油和白糖調味，這樣可讓番茄不至於太酸。

最後，將煎過的魚放進鍋裏，稍微翻炒後，就可蓋上鍋蓋燜5分鐘，讓白鯧魚吸收番茄的酸甜味!

番茄燜白鯧」完成啦，在吃之前也可撒上一些蔥花。這賣相也太誘人了，感覺隔着熒幕也能聞到番茄的香味呢!

白鯧魚吸收了豆醬的香味和番茄的酸甜，吃進嘴裏太美味了，讓人忍不住白飯一碗接一碗地吃，大家快來學做吧!保證全家大小都會愛上這一味哦～