白鯧魚和金鯧魚哪個好 白鯧魚和金鯧魚區別對比

白鯧魚和金鯧魚都是鯧魚中很受歡迎的一個品種，其實兩者的營養價值相差不大，外形上面金鯧魚一般會比較大一點，大家在買的時候要注意區分。

白鯧魚和金鯧魚哪個好

白鯧魚和金鯧魚在營養成分上面是差不多的。

金鯧魚和鯧魚都是餐桌上營養價值十分豐富的食材，它們到底誰更營養其實是沒有定論的，這兩種魚的營養成分差不多，因此不管吃哪一種都是補充營養的好機會。

白鯧魚和金鯧魚區別

其實，金鯧魚和白鯧魚最明顯的區別的是個頭：金鯧魚吃得多長得快，一般市面上見到的都是1斤左右的;而白鯧魚長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個頭，現在市面上已經很少能看到1斤重的白鯧魚了。

從外表上看，金鯧魚和白鯧魚的區別也是很大的，不過得細看，主要有三點，金鯧魚的長度與寬度比介於1.5倍到2倍之間，相比之下，白鯧魚的長寬比小於1.5倍，更像一個菱形;其次，金鯧魚的背鰭上長了硬刺，白鯧魚是光滑的;最後，金鯧魚的泄殖孔長在身體中部後面，白鯧魚長在身體中部前面。這些細小的區別可以要認真看哦!

白鯧魚和金鯧魚哪個貴

價格差不多，如果一定要說誰貴一些的話，應該就是白鯧魚比較貴了，這是什麼原因呢?原來鯧魚是一種嘴巴很“刁”的魚，它對於飼料的選擇很高大上，一般飼料是看不在眼力的，而且也不是很愛進食，因此白鯧魚通常都長得不怎麼大，鯧白魚養兩年才能長到半斤，現在市場上都很難見一斤的白鯧魚了。

白鯧魚怎麼做好吃

準備材料：白鯧魚、料酒、胡椒粉、蔥、枸杞、醬油、蒸魚豉油、姜

做法：

1、把白鯧魚處理乾淨後去掉頭尾，在背部用刀切段，記住讓魚肚處相連;

2、把切好的白鯧魚放入碗中，加胡椒粉，生抽、鹽、料酒攪拌均勻後醃製20分鐘;

3、將醃好的白鯧魚放在盤中擺好孔雀開屏的造型;

4、把蔥姜切絲，放在魚身上，並淋上蒸魚豉油;

5、將盤子放入鍋中，蒸10分鐘左右，開鍋後拿下蔥薑絲，再淋一次蒸魚豉油;

6、另起一鍋，將烹調油燒熱後潑在蒸好的魚身上，再用枸杞和蔥花點綴，上桌即可。