小米粥水和米的比例是多少 這樣最好吃

煮小米粥的時候，水和米的比例一般是十五比一，不過其實也可以根據自己的口味做出適量的調整，有的人喜歡吃稀一點的，有的人喜歡吃濃一點的。

小米粥水和米的比例

小米最好提前浸泡一小時，然後鍋內按米水1：15左右的比例開始煮小米粥。

煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米，將水燒開後下米，大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。

小米粥放多少水

1小米稀粥 1:15

水多米少，稀湯寡水的稀粥有非常好的健脾除溼利尿等功效，適合水腫、腹脹、尿路結石、前列腺肥大等患者。但不適宜糖尿病、遺尿、尿頻的患者哦，因爲小米補脾，根據五行生剋關係，補益脾胃的藥物都會削弱腎的功能。對於這些病人，只要在小米粥里加入一些補腎的食物或藥物反佐，比如芡實、核桃仁、松子等，就能達到興利除弊的目的~

2小米稠粥 1:8

小米稠粥對胃黏膜有保護作用，補益脾胃的效果也最好，對於那些進行挑剔、稍微遇冷遇熱胃就不舒服、不能吃辛辣酸苦等刺激性食物的胃病患者來說是最好的滋補食品!

小米粥做法大全

1.小米雞蛋粥

原料：小米100克，雞蛋2只，紅糖100克，清水適量。

做法：小米淘洗乾淨。將鍋置火上，放入適量清水、小米，用旺火煮沸後改用小火熬煮至粥濃，打入雞蛋，略煮即成，以紅糖調味後進食。

功效：具有排除淤血、補血的功效。

2.小米棗仁粥

原料：小米100克，酸棗仁末15克，蜂蜜40克。

做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。每日2次，加蜂蜜溫服。

功效：具有補脾潤燥，寧心安神的功效。

3.南瓜銀耳粥

原料：南瓜20克，銀耳20克，紅棗20克，小米150克。

做法：銀耳提前用清水泡發半小時，洗淨後去黃蒂，摘成小朵。南瓜去皮去瓢，切成1釐米見方的塊。小米、紅棗洗淨後，與銀耳、南瓜一起放進鍋中，加適量冰糖，大火燒開後轉小火，再煮至銀耳軟糯即可食用。

功效：具有促進造血功能的功效。

小米粥注意事項

第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;

第二，要注意小米粥的熬製時間，熬製小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;

第三，煮小米粥的時候要先將鍋裏的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。