玉米有酸味還能吃嗎?玉米有酸味可以吃嗎?

玉米又香又甜，很多人都喜歡吃，尤其是煮過之後的，酥軟香脆口感一流。那麼玉米有酸味還能吃嗎?玉米有酸味可以吃嗎?

玉米有酸味還能吃嗎

營養醫師介紹玉米有酸味是不能再吃了。玉米有酸味是變質了，吃變質的玉米，容易引起腸胃微生物菌羣的紊亂，即我們常說的拉肚子，雖然煮熟能夠減小這種可能性，但作爲醫生，還是建議停止食用。

新鮮玉米怎麼保存

1剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

3煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

玉米怎麼煮好吃

食材：玉米、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。

做法：

1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；

2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；

3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；

4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。