黑花生怎麼吃?黑花生是哪裏的特產?

黑花生營養好，可是哪裏的黑花生最正宗呢。黑花生的營養要被髮揮到淋漓精緻真的是不容易的，小編就來告訴你，要怎麼樣才能保留黑花生的營養，又有什麼關於黑花生好吃的做法呢。

黑花生最營養吃法

黑花生生吃比較好

促進人體的生長髮育，花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生

促進細胞發育，提高智力

抗老化，防早衰，花生中所含有的兒茶素對人體具 有很強的抗老化的作用

潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤 肺止咳的作用

凝血止血 花生衣中含有油脂和多種維生素，並含 有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能

防止冠心病 花生油中含大量的亞油酸，這種物質 可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外。

滋血通乳 花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

預防腸癌 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消 化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有 害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

每天吃上十粒左右的生花生米，對胃病還有一定的治療作用。不過生吃時，要注意清洗乾淨哦!且不要一次吃太多~

黑花生是哪裏的特產

中國的山東和河南都有種植，小編覺得這兩個地方花生的品質應該都不錯的，放心買吧。

黑花生的選購

首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生，整個花生衣黑得均勻，同一粒花生或不同花生之間，顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生，不同花生之間顏色存在差異，深的黢黑，淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。

其次，掰開花生仁看花生心(花生胚)。用染料染過的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因爲花生仁擁有非常緻密的組織，染料很難滲透。

購買黑花生應儘量選帶殼的，正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區別，不是黑色的。買帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的乾花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。

先將購買回的花生米曬4-5天，用清水淘淨，再放入開水中浸燙，15-20分鐘後撈出，趁熱與細鹽和玉米麪攪拌均勻，然後再曬2-3天，曬到一咬即斷爲宜，然後用塑料袋裝起來，可長時間不發黴、不變色、不走油。

生花生放在容器裏曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口紮緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。