流沙包奶黃包哪個好吃 奶黃包和流沙包的區別

奶黃包和流沙包同屬於比較受歡迎的廣式麪點，且類型有些相似，很多人分不清楚奶黃包和流沙包的區別，下面小編爲大家介紹一下它們二者之間的不同。

流沙包奶黃包哪個好吃 

流沙包和奶黃包味道都很不錯，二者都屬於廣式傳統名點。具體應該依據個人口味而定，奶黃包和流沙包的口感都是沙沙的，但是奶黃包主要是麪粉+牛奶，甜味相對而言重一些，而流沙包配料還有鹹蛋黃，一般是鹹中帶甜。

奶黃包和流沙包的區別

流沙包用鹹蛋黃以及牛油、砂糖等製成奶黃餡料，呈液態。

流沙包是粵式茶樓中常見的一款點心。流沙包和奶黃包的區別就是奶黃包用牛油，流沙包用豬油~~豬油越多流質感越重。

流沙流沙當然是包子的餡一不小心就噴出來了，流沙包甜而不膩，流沙包要慢慢吸吮那個汁水。流沙包,甜甜鹹鹹的。

流沙包怎麼做好吃

麪糰原料：麪粉150g、糖17g、水85g、酵母2g、泡打粉2g

餡料：鹹鴨蛋黃2個、黃油20g、牛奶10g、小麥澱粉4g、奶粉5g、細砂糖25g、煉乳8g做法

1、先來做餡料

2、鹹蛋黃碾碎和牛奶、小麥澱粉、奶粉、糖、煉乳混合均勻3、加入液化的黃油混合均勻後

4、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用

5、全部麪糰原料放入麪包桶和麪20分鐘至麪糰光滑6、放溫暖溼潤處發酵至約2倍大

7、取出排氣揉圓鬆弛10分鐘

8、均分成6份

9、按壓成圓餅狀

10、勺入冷藏過的流沙餡

11、小心收口捏緊向下放在油紙上醒10分鐘

12、電蒸鍋通電至開始上汽

13、放上蒸籠蒸20分鐘關電

14、稍放涼出鍋乘熱食用風味最佳

奶黃包冷藏還是冷凍

奶黃包一般放在冷凍室。這是爲了保證奶黃餡的口感，而且如果溫度太高，奶黃餡就會融化掉，所以建議放在冷凍室，吃的時候先拿出來解凍，蒸20分鐘左右就可以食用了。