海虹要煮多長時間？生吃海鮮的注意事項

在我們平時的日常生活中，有很多人非常喜歡吃海鮮，一般我們常見的海鮮都是貝殼類的，海虹就屬於貝殼類海鮮的一種，那麼海虹要煮多長時間？生吃海鮮的注意事項。

海虹要煮多長時間

清洗乾淨，開口已經死的扔掉，燒一鍋水，水開後下入。

水再次煮開，海虹殼都張開了，就可以了。開鍋後不要超過5分鐘，否則煮抽了，不好吃了。

肉剝出來，蘸姜醋汁或者蘸醬吃。

生吃海鮮的注意事項

先冷凍再澆點兒淡鹽水

對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。

不要吃冷凍食品

吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

選購活的海鮮

爲了減少吃海鮮引發的食物中毒，就在可靠的店鋪購買海鮮。儘量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則塬來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所污染。

海鮮不宜下啤酒

食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

關節炎患者少吃海鮮

因海蔘、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。

海鮮忌與某些水果同吃

生活中，許多人吃了魚、蝦等海鮮後，都有繼續吃水果的習慣。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。所以，海鮮大餐之後最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

海虹可以生吃嗎

最好不要生吃。

海虹,學名貽貝,又名生蠔,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肥美又不壓秤。肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸,由於海虹具有很高的營養價值,被人們稱爲“海中雞蛋”。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能,被譽爲“平民版的蛤蜊”。

海虹的食用處理方法

用筷子將海虹與盆底隔開,因爲海虹的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的海虹再吸進來的水又是乾淨的。

買海虹時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿海虹的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。