苦瓜可以生吃嗎？生吃苦瓜可以減肥嗎？

苦瓜吃的時候都有一股苦味，而對於想減肥的人來說其熱量低吃一週是可以實現降低體重的。那麼，苦瓜可以生吃嗎？生吃苦瓜可以減肥嗎？

苦瓜可以生吃嗎

不能直接生吃，因爲苦瓜裏面帶有草酸，吃之前要先在水裏焯一下去掉草酸。

苦瓜有生吃和熟吃兩種。

生吃：將苦瓜洗淨，整條用刀削成一片一片（削到現出內囊~內囊棄之不用），泡進冰水中冷藏冰鎮。冰鎮數小時後，就成一道清涼爽口的涼苦瓜，沾醬視個人喜好。

熟吃：將苦瓜切片（厚薄看個人喜好）川燙後備用。

小魚乾炒苦瓜：將小魚乾炒香後，加入蔥蒜末爆香，放進苦瓜稍炒一下加適量蠔油和少量水。小火悶煮至個人喜愛的口感即成。

生吃苦瓜可以減肥嗎

苦瓜所含的熱量是非常低的，幾乎可以算作沒有，生吃苦瓜可以抑制脂肪的產生並且幫助你減肥甩肉，高血脂人羣也是非常適合的，每100g苦瓜內只有18卡的熱量，比小番茄還要低很多，飽腹感也相當的強烈，其中苦瓜所含的苦瓜素也可以阻止脂肪被吸收，豐富的維生素C還能美白肌膚呢，堅持一週生吃苦瓜，最少可減重20斤。

如果你想瘦的快速又猛烈的話，那麼這裏達人建議你每天都生吃三根苦瓜，可以吃一些別的低糖水果或是蔬菜，但是不能吃米飯之類的高脂肪食物，如果你生吃不下也可以榨汁來吃，但是不能加別的調味劑，蜂蜜也儘量不要。

苦瓜的功效與作用

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。