油豆皮要怎麼挑選呢 油豆皮的熱量高嗎

大家在生活中應該都聽說過油豆皮吧，但是你瞭解油豆皮嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟油豆皮要怎麼挑選呢，以及油豆皮的熱量高嗎？如果你也想知道我們就一起來學習吧。

油豆皮要怎麼挑選呢

1、油豆腐皮以色澤麥黃、略有光澤的爲佳。質量較差的油豆腐皮顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些油豆腐皮，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品

2、油豆腐皮由黃豆製成，聞起來有豆香味。沒有氣味的油豆腐皮，質量稍差。如果有其他氣味，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。

3、買回家的油豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的，質量較好。好油豆腐皮用溫水泡過後，輕拉有一定韌性，且能撕成一絲絲的。

油豆皮的熱量高嗎

別名：百片、腐衣、豆腐皮、油皮熱量：410大卡（100克），分類：堅果、豆類及製品，評價：豆腐卷類似豆腐乾，富含優質蛋白，但含水率稍低，因此熱量較高，減肥期間可以適量食用。

吃油豆皮會長胖嗎

油豆腐皮本身熱量不高，它是高礦物質低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感，所以吃了不用怕胖！不過油豆腐皮容易吸油，如果是在比較油膩的火鍋裏涮過，吸收了多餘的油脂，吃到肚子裏會不會長胖，那就很難說啦！減肥的吃貨們可得且吃且留意哦！

乾的油豆皮怎麼處理呢

1.從超市購買品質上等的幹豆皮。（也稱它爲“人造肉”）

2.打開電熱水壺，燒一壺熱水。

3.取100g的幹豆皮放入乾淨的盆裏。

4.把剛燒好的熱水倒進盛幹豆皮的盆裏，加水至剛剛沒過豆皮。用筷子把豆皮拌一下，使受熱均勻。

5.用熱水浸泡兩分鐘。

6.兩分鐘之後，把熱水倒掉。用涼水把泡好的豆皮清洗兩、三遍，把涼水倒掉，即可。