泡好的粉絲蒸多久能熟 怎麼判斷粉絲熟了

粉絲蒸煮的時間直接影響了粉絲的口感，但是泡過的粉絲和沒有泡過的所需要的時間又不一樣，泡好的粉絲蒸多久能熟呢，怎麼判斷粉絲熟了沒有呢，今天小編教你粉絲的正確煮法。

泡好的粉絲蒸多久能熟 

要取決於你用的粉絲和泡製的時間，如果你是用溫水泡制的，那麼上鍋需要蒸18分鐘左右，如果你是用涼水泡製的粉絲，上鍋就需要蒸25分鐘左右。當然，這兩種都需要蒸好後，燜五分鐘。如果你粉絲裏面蒸的有肉的話，那麼就要蒸半個小時左右。

怎麼判斷粉絲熟了

沒熟的粉絲質地較硬，且顏色看起來是會呈白色。但如果是煮熟了的粉絲的話，質地會變得比較軟，且完成煮熟的粉絲的話中間是不會有白芯的，我們可以根據這一點來判斷粉絲是否熟了。如果不好確定的話可以稍微夾一根嘗一下，熟了的粉絲口感會十分的易嚼碎。

泡過的粉絲第二天能吃嗎 

保存得當的話可以。 泡好的粉絲最好是當天食用完，這樣這樣口感最好。如果實在是沒吃完的話，建議將粉絲的水分晾乾，然後將其密封轉好放入冰箱當中冷藏保存。如果第二天粉絲沒有出現發黴、有異味等變質的情況的話是還能繼續食用的。但如果有出現變質情況的話就要立即停止食用。

怎麼挑選粉絲 

看色澤 市面上的粉絲大多都由紅薯或者是馬鈴薯加工製作而成，一般好的粉絲不會有什麼光澤感，也不會特別白。如果是那種又白又有光澤感的粉絲我們不要選擇，一般都是摻雜了其他物質。 

聞氣味 一般較好的粉絲是沒有什麼異味的，如果粉絲有黴味或者是異味我們就不要選擇，還可以將粉絲放溫水裏泡軟後嚐嚐味道，如果有苦澀感，又磣牙則說明是不好的粉絲。 

看質感 一般較好的粉絲是根根分明的，而較劣質的粉絲摸起來可能就會有黏黏的感覺，所以我們在選購的時候不要選這種。