絲瓜沒炒熟能吃嗎?絲瓜沒熟吃了會怎麼樣

絲瓜非常好吃的一種蔬菜，即可炒雞蛋也可以做湯，那麼問題來了，如果絲瓜沒炒熟的話還能吃嗎？吃沒熟的絲瓜會怎麼樣呢？下面小編來爲大家詳細介紹下吧！

絲瓜沒炒熟能吃嗎

絲瓜如果有一點點斷生，熟得不透，不要緊，可以吃。

絲瓜一點都不熟，就不能吃了。吃了口感不好，腸胃不適。

絲瓜幾乎適合所有人食用，尤其是月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

但絲瓜性寒，因此，體虛內寒、經常腹瀉的人不能多吃。

絲瓜做法多樣，可以清炒絲瓜、絲瓜蛋湯、肉炒絲瓜等。

絲瓜沒熟吃了會怎麼樣

絲瓜這種蔬菜沒什麼特別相剋的東西，及時沒有炒熟，也僅僅是口感不好，如果是太生的話，可能會導致消化不良，對腸胃不好！其他沒有什麼了！建議大家這種蔬菜還是不要吃生的，一定要炒熟了再吃！

營養價值

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏

1、抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；

2、美容

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

3、抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

絲瓜的選購

無論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜，都應該選擇頭尾粗細均勻的。挑選有棱絲瓜時候，要注意其褶皺間隔是否均勻，越均勻越甜，表皮爲嫩綠色或淡綠色，若皮色枯黃或瓜皮幹皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。另外，可把絲瓜拿在手裏掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性，手指稍微用力一捏，如果感覺到硬硬的，最好不要買，硬的絲瓜可能就是苦的。