通心粉不泡能煮熟嗎 通心粉不泡要煮多久

有自己在家煮過通心粉的朋友們應該都清楚，通心粉是一種很難煮熟的食物，一般煮之前是需要先用水泡一下的，那麼通心粉如果沒有用水泡的話可以直接煮嗎？

通心粉不泡能煮熟嗎

可以煮熟，但是時間會比較長。

如果沒有經過浸泡的通心粉，可能煮的時間會長一些。有一點值得注意的是，很多通心粉的菜式不一定要將通心粉煮到全熟纔將其撈出，一般煮到九成熟就可以撈起來，這是因爲很多菜式還需要對通心粉進行第二次的加工，比如：焗、炒等，所以如果煮全熟再進行第二次加工，通心粉就會變得非常軟，失去了原來的韌性。反而讓通心粉味道和口感變差。

通心粉不泡要煮多久

需要十五分鐘以上。

一般來說，將通心粉先泡一到兩個小時之後都還需要煮七八分鐘，如果不泡的話，一定要煮的久一點。

通心粉怎麼煮才軟

1.提前浸泡

想輕鬆煮軟通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常溫水中浸泡不會分解和消耗營養，比在沸水中大煮更能保留主要營養成分;並且提前浸泡可以讓通心粉吸收更多的水分，更容易變軟。一般在煮之前用涼白開水浸泡1-2小時在煮就很容易將通心粉煮軟。

2.加入少許鹽

可以先用冷水煮通心粉，然後水開之後加入小半勺鹽，攪拌至融化就可以繼續煮通心粉了。通心粉加了少許鹽就會減少韌性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易變鹹，影響口感。

3.加少許油

在煮通心粉的水開了之後可以在其中加入適量的油，大約2-3飯勺的劑量即可;可以用核桃油、橄欖油、玉米油或是植物油，最後將煮好的通心粉過一次涼水即可。

通心粉是哪個國家的美食

通心粉是意大利的名點，在國外已是極普通的面製品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。通心粉要是是浸泡過的，那就很容易就煮熟了，要是沒有泡，那就要煮很久，通心粉是意大利的產品，要是要去意大利，可一定要來嚐嚐這個美食。