草莓幹好吃嗎 草莓幹有營養嗎

草莓幹就是用新鮮草莓風乾製成的一種小零食，可以保存較長時間。很多人擔心草莓變幹了之後就沒有營養了，那麼草莓幹還有營養嗎，小編爲你解答一下。

草莓幹好吃嗎 

就我個人來說，感覺草莓脆比草莓幹好吃，更接近草莓的真實味道。草莓脆是利用低溫凍幹技術加工而成，草莓幹是用高溫乾燥技術加工而成，兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍幹水果脆具有三不變，外形、色澤、營養含量方面保持不變。草莓幹就不一樣了，高溫之後，營養成份變少、形態也不好看。

草莓幹有營養嗎

1、養肝明目

我們在平時的生活中食用一些草莓，能夠很好的補充身體胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在進入我們的身體之後是會轉化爲維生素A，能夠促進肝細胞的再生，能夠很好的增強我們肝臟的解毒的功能，維生素A對於保護視力，促進眼部發育和減少夜盲症有很好的作用和效果。

2、預防壞血病

草莓幹裏面含有豐富的維生素C，我們的身體在缺乏維生素C之後就是會出現壞血病，我們食用維生素C能夠補充身體維生素C，防止壞血病的發生。

3、促進消化預防便祕

草莓幹裏面也是含有天然果膠和豐富的膳食，能夠很好的促進我們的腸胃蠕動，提高我們對腸胃的消化功能，對於我們出現消化不良和腸燥便祕有很好的作用和效果，對於預防和緩解這些狀況有很好的效果。我們在生活中經常食用一些草莓幹對於預防痔瘡有很好的效果。

4、補充能量緩解疲勞

草莓幹裏面也是含有豐富的維生素和礦物質以及天然的果糖。我們在食用食用好之後是可以轉化爲能量，能夠很好的促進體力的恢復，緩解身體疲勞，而且草莓是一種鹼性的食物，能夠加快我們身體乳酸的代謝，我們身體裏面乳酸減少了就是可以讓我們身體保持更久充沛的力量，很好的恢復身體疲勞。

草莓幹是怎麼做出來的 

現在市面上所售的草莓乾的製作方法一般有兩種，一種是低溫脫水凍幹，而另外一種是低溫油浴，其中低溫脫水凍乾的成本較高，需要使用到專業的食物凍幹機，做出來的草莓幹也比較綠色健康，吃起來口感也很不錯，所以價格也會相對要貴一些。 而低溫油浴在製作過程中會使用到一定的油，所以相對於來說不是那麼健康，建議偶爾食用即可。

如何自制草莓幹

1、我們首先就是將材料準備好了，將草莓的蒂去掉了。

2、然後就是用淡鹽水將草莓浸泡10分鐘左右，然後就上撈出來，瀝乾水分。

3、我們將草莓倒入到盤裏面，然後倒入適量的糖，靜置4個小時左右就是可以了。

4、然後就是在爐子上用小火煮煮草莓，煮15分鐘就是可以了。

6、然後就是將煮好的草莓晾涼了。

7、然後就是將草莓糖液進行過濾，這些液體也是不要倒掉，我們是可以做果凍或者其他的飲品，然後就是將草莓放入到烤盤裏面在150度的烤箱裏面烤一個小時，然後取出來，在中途是可以多翻動幾次。

8、然後就是烤完的草莓放在通風比較好，有陽光的地瓜進行曬，等到草莓裏面的含水量只有20%就是可以了。