蔓越莓乾熱量高嗎？蔓越莓乾和新鮮蔓越莓營養價值的區別

蔓越莓是一種水果，一般在秋季9-10月份開始成熟上市，但是市場上人們常吃的是蔓越莓幹或是蔓越莓膠囊等保健品。那麼，蔓越莓乾熱量高嗎？蔓越莓乾和新鮮蔓越莓營養價值的區別是什麼？

蔓越莓乾熱量高嗎

蔓越莓乾的熱量(以100克可食部分計)是368大卡(1539千焦)，在同類食物中單位熱量較高。

每100克蔓越莓乾的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。

蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓鮮果，口感較好，熱量低，但糖分也高，建議不要過度食用。一天可以吃28-50克左右就可以了 在國外蔓越莓幹當零食用。但是也不要過多，吃多了容易發胖。

蔓越莓乾和新鮮蔓越莓營養價值的區別

新鮮蔓越莓

蔓越莓含有一種叫苯基過氧化物，這種物質具有類疫苗的功用，可喚醒免疫系統的力量，對於入侵的有害菌達到抑制的作用。另外，蔓越莓亦含有超級抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞並維持細胞的健康與活力。有助於抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞(如泌尿道上皮細胞)發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;幫助保持膀胱壁的完整性並維持尿道正常的pH值。蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

蔓越莓幹：

1.泌尿道感染問題：每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對於預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

2.預防胃癌：蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

3.美容養顏：蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

4.預防老年癡呆：蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆。

蔓越莓在中國有嗎

中國本土栽培的蔓越莓不但產量少，而且由於氣候、土壤等因素的影響，品質普遍不高。中國臺灣大量出口蔓越莓產品，不過由於臺灣氣候炎熱，並不是蔓越莓喜歡的溼冷地帶，所以其品質與北美的蔓越莓有比較大的差別。中國大陸最常見的蔓越莓產品是美國進口的蔓越莓幹，蔓越莓幹價格便宜，而且能保存比較長的時間。不過蔓越莓乾的缺點是不新鮮，而且添加了糖分，所以它並沒有新鮮的蔓越莓果那麼健康。

美國是世界上最大的蔓越莓生產國和消費國，美國人每年消費的蔓越莓產品在四億磅以上。美國產的蔓越莓全部都是人工栽培，品質穩定。

中國所有的蔓越莓幹都是進口美洲地區的，要說是國產的那都是假的，拿其他中國水果冒充的。進口的東西加上國際運費和關稅之類的當然貴很多了。