甘蔗可以煲湯嗎 甘蔗煲湯好嗎

甘蔗可以怎麼吃呢，甘蔗可以煲湯嗎，甘蔗煲湯有什麼營養價值呢，甘蔗煲湯講究什麼科學依據呢？今天就一起來看看吧！

甘蔗可以煲湯嗎

1、茅根甘蔗湯

材料：茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡蘿蔔1個，南杏仁50克，北杏仁25克，陳皮1小塊。

做法：茅根(中藥店有售，價格便宜，也可留意一下菜市場是否有新鮮的賣)、陳皮用水浸透，洗淨備用。甘蔗，最好買青皮甘蔗，斬成十釐米左右長的段，然後縱劈成四至六條。胡蘿蔔切厚件。南杏仁北、杏仁洗淨。

將所有材料放入煲內，然後注入適量清水，猛火煲滾，改中小火煲3小時，即可。

2、蘿蔔甘蔗馬蹄湯

材料：馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿蔔500克

調味料：冰糖適量

作法

1 將甘蔗切成10釐米（1釐米＝0.01米）一段，再從中間切成4塊（對切再對切）。

2 將馬蹄洗淨，直接拍碎。

3 將胡蘿蔔洗淨、去皮，切成現狀。

4 接着將所有材料放入鍋中，加水煮1小時，最後加入適量的冰糖調味即可。

吃甘蔗注意事項

1.脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗性寒，含有豐富的糖類物質，這幾類人羣食用甘蔗後，可能會使身體內虛寒症狀加重，出現腹痛、痰液增多的情況。

2.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質，糖尿病人食用甘蔗可能會使血糖含量升高，加重病症，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

3.發黴、發紅、帶有酒精味或者是酸黴味等變質的甘蔗不宜食用。這些發黴變質的甘蔗中含有大量的黴菌及有害物質，這些有害物質容易引起胃腸道菌羣的紊亂，很有可能會出現食物中毒的情況。

4.甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。甘蔗與這些食物同食，會降低食物的營養，不利於人體對其營養的吸收。 

吃變紅甘蔗的危害

1、變紅甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素，食用會導致嘔吐、頭暈、視力模糊，嚴重出現眼球偏側凝視，陣發性抽搐，抽搐時四肢強直、大小便失禁。 

2、攝入過多會出現每日發作多次，昏迷，呼吸衰竭而死亡的情況。 

3、及時搶救倖存者會終生留有神經系統損害後遺症，喪失生活能力。 

如何挑選沒有空心的甘蔗

1，看粗細。甘蔗粗細均勻的，味道較甜，也不容易出現空心的情況，而過細的食用口感稍差，過粗的容易出現空心。 2，如果是切開的甘蔗，那麼可以直接觀察甘蔗中間有沒有出現空心的情況。