黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什麼不同？黑皮甘蔗和綠皮甘蔗的區別

市面上最常見的有兩種甘蔗，一種是黑皮的，一種是綠皮的。那麼黑皮甘蔗和綠皮甘蔗有什麼區別呢？關於，黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什麼不同？黑皮甘蔗和綠皮甘蔗的區別。小編來爲您一一解答！

黑皮和綠皮甘蔗功效有不同

1.綠皮甘蔗，就是一種比較多見的新鮮的甘蔗，跟平時市面上的是一樣的，就是成熟期稍微的早一些，甚至是顏色都是青色的，含有的維生素比一般的甘蔗稍微含量高些的。青皮甘蔗裏面含有的鐵元素是很多的，對於治療一些缺鐵性的貧血有很好的改善效果的。還可以請熱解毒有一定的治腸胃不好的療效。對於大便不好引起的便祕疾病治療效果顯著，但是是寒性的，體質不好的人儘量少吃2.黑皮甘蔗纖維含量低，其蔗汁含有20多種氨基酸及多種營養成分：每lkg莖肉中含鈣80mg、磷40mg、鐵13mg，還有維生素B1、B2、B6和維生素C；每升蔗汁中含有遊離氨基酸260mg，其中人體必需又不能在自身體內合成的氨基酸有10種。蔗糖成分較低，還原糖較高，營養豐富，有解渴、充飢、消除疲勞和清涼、解毒之功效.

黑皮甘蔗和綠皮甘蔗的區別

1、綠皮甘蔗

比起黑皮的甘蔗，綠皮的甘蔗比較細，節點比較稀疏，整個甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由於綠皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虛寒的人要少吃綠皮甘蔗。

2、黑皮甘蔗

比起綠皮的甘蔗，黑皮甘蔗比較粗，節點比較稠密，整個甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低於綠皮甘蔗的，還原糖卻較多，所含的纖維也相對較少。性質溫和，脾胃虛寒的人也可食用。

3、各自功能

兩種甘蔗都有着補充糖分、清熱潤肺、滋養潤燥、補鐵補血等等的功效。但由於綠皮甘蔗蔗糖含量高，常被用來製糖；黑皮甘蔗還原糖含量多，所以經常被直接食用。

4、口感介紹

直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而綠皮甘蔗就沒有那麼香甜了，畢竟黑皮是專門用來吃的，綠皮的是做糖的原料。

甘蔗的營養價值

甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。