牛肺能不能煮湯 富含多種營養

很多人買了牛肺都是在家做紅燒，認爲紅燒會使牛肺的腥味消失，但其實你用對了方法，牛肺煮湯也是沒有腥味的，味道也是可以很鮮美。

牛肺能不能煮湯

牛肺可以煮湯。一般來說，牛肺都是和白菜、蓮藕、豆腐等菜品一起煮湯，煮湯的功效也是很高的，但是牛肺不適合感冒的病人食用，會加大病情，不利於身體恢復。

牛肺怎麼煮湯

材料：牛腩1000克，蓮藕500克，紅豆50克，生薑4片，蜜棗4個。

【蓮藕牛肺湯做法】

1、選鮮牛腩，洗淨，切大塊，割去肥脂，放入滾水鍋中氽水，取出後再過冷水，漂洗乾淨，滴乾水備用。

2、蓮藕洗淨，刮皮去節，拍成大塊備用。

3、紅豆、生薑、蜜棗洗淨備用。

4、把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，加鹽調味供用。

5、佐餐食用。

牛肺對身體有什麼好處

1、富含蛋白質，提高免疫力：牛肺含有豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，並且提高免疫力。緩衝貧血的同時，還有利於生長髮育。

2、富含豐富鐵、磷、銅等礦物質，補充營養增加抵抗力：牛肺含有很多的礦物質，能夠增加人體對疾病的抵抗力，還能防止疲勞~

牛肺的食用禁忌

牛肺不適合的人羣還是比較多的，正是如此，很多市場都不出售牛肺。

首先，有消化系統疾病的人不適合食用牛肺。因爲牛肺比較難消化。

另外，有泌尿系統疾病、傳染性疾病、五官疾病、神經性疾病的患者均不可食用牛肺，否則會加重病情。如果有傳染病或者是泌尿系統疾病的人羣最好還是不吃的好。