不宜吃豆製品的人羣有哪些

老年人，青春期的孩子，孕婦及備孕男士。

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蠶豆病患者，蠶豆病是一種紅細胞酶的缺陷疾病，也是一種比較常見的遺傳性疾病，蠶豆病的患者如果吃了蠶豆就會發病，對於蠶豆病的人也應該避免進食豆類食品。

孕婦，豆類食品對於女性來說是營養又養顏的食物，但是對於懷孕5到12周的懷孕女性。胎兒正是發育的關鍵時期，所以一定要少吃豆製品，因爲豆製品裏面有着非常多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素對於男胎就比較容易造成小睾丸畸形，對於女胎，那麼將會女性成年以後的乳房還有子宮疾病埋下伏筆。

　　

青春期的'女孩，由於大豆及豆製品內含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素。對於發育期的女孩，大量服用豆製品，植物雌激素會擾亂女孩正常的生長髮育，最直接的後果是促進性早熟，而早熟如未及時發現、及時干預，會使孩子骨齡提前，骨齡提早癒合則是導致青少年身材矮小的主要原因之一。

對於腎功能不全的人，也不宜多食豆製品。豆製品中含有大量植物性蛋白，如果進食過多，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，我們知道，肝解毒、腎排毒，含氮廢物增多就會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。因此腎功能不全的人應少食豆製品，減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。

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1.老年人

老年人是不適合吃豆製品的，因爲在吃進體內以後，蛋白質就要開始代謝，最後都成了含氮廢物，通過腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。人體內一旦含氮廢物增加，就會加重腎臟的負擔，從而導致腎功能的進一步衰退，這些都非常不利於老年人的身體健康。

2.青春期的孩子

由於大豆及豆製品內含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素。這種激素會令小孩性早熟，從而導致孩子骨齡提前，骨齡提早癒合則是導致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的話會使第二性徵的發育受到影響，使其外觀不太陽剛甚至呈現女性化傾向，還會引起精子質量下降，導致日後生育機能發生較爲低下。

　　

3.孕婦及備孕男士

因爲豆類食品中含有較多的'植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對於男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睾丸畸形，對於女胎，將爲女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。準備懷孕的男士如果吃多的話，會減少精子的數量等危害。

4.缺碘患者

製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

5.痛風病人

痛風是由於嘌呤代謝紊亂而產生的疾病，我們在吃進去的豆製品中含有比較多的嘌呤，會讓體內的嘌呤含量急劇增多，會對身體產生不利的影響。因此痛風病人應少食或者不食豆製品。

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豆製品一般不屬於高碳水，屬於低碳水、高蛋白質食物。豆製品一般是使用碳水含量較低的黃豆經過加工製成，膳食纖維減少，碳水含量更低，基本是由蛋白質和脂肪凝成的，所以不屬於高碳水。

　　

豆製品屬於高碳水嗎

碳水一般是指碳水化合物，是由碳、氫和氧三種元素組成，多半存在於穀類、蔬菜、水果、奶製品等食品當中，可以爲人體提供熱能，是維持生命活動所需能量的主要來源。

中國栽培大豆己有五千年的歷史，也是最早研發生產豆製品的`國家，大多數豆製品是大豆的豆漿凝固而成的豆腐或者是其它再製品，例如豆腐絲、腐乳、豆漿、豆豉、豆筋、豆魚等。