哪些人不能吃蠶豆？什麼人不能吃蠶豆

蠶豆雖然富含蛋白，但是有些體質人羣不能吃。那麼，哪些人不能吃蠶豆？什麼人不能吃蠶豆？

哪些人不能吃蠶豆

蠶豆含有致過敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、急性溶血等中毒症狀。一般的會在幾天內恢復正常，但也約有十分之一的病例會在急性期死亡，這就是俗稱的“蠶豆病”。

“蠶豆病”是因爲體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發生這種病時，應趕快就醫，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進食蠶豆及其製品，不宜沾染蠶豆花粉。

另外，中焦虛寒者不宜食用。有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆。

什麼人不能吃蠶豆

遺傳缺陷者

“蠶豆病”是因爲體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發生這種病時，應趕快就醫，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進食蠶豆及其製品，不宜沾染蠶豆花粉。

中焦虛寒者

有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆。

低齡兒童

9歲以下兒童第一次吃蠶豆時一定要謹慎，兒童吃蠶豆後一旦出現低熱、腹痛、皮膚髮黃、尿色加深等症狀，須立即送正規醫院就醫。

蠶豆過敏者

蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因爲體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

蠶豆過敏症狀

9歲以下兒童第一次吃蠶豆時一定要謹慎，兒童吃蠶豆後一旦出現低熱、腹痛、皮膚髮黃、尿色加深等症狀，須立即送正規醫院就醫。孩子吃蠶豆後出現以下症狀，千萬要警惕：

1、消化道症狀：嘔吐，腹瀉，腹痛，肝臟腫大，肝功能異常，約50%的患者還會出現脾大症狀。

2、泌尿系症狀：小便呈醬油色、濃茶色或血色，嚴重者會出現急性腎功能衰竭。

3、皮膚出現的症狀：面色蒼白或蒼黃，伴有黃疸。

4、全身症狀：畏寒、發熱、嚴重時可出現神志不清，甚至休克。