青蟹可以放冰箱嗎?青蟹放冰箱會不會死

大家都知道青蟹這種東西一般都是活殺才好吃，那麼必須要保鮮了，那麼青蟹是否可以放到冰箱裏面保鮮呢？放到冰箱會不會死呢？下面我們來詳細介紹下吧！

青蟹可以放冰箱嗎

由於螃蟹容易死，有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何保存呢？建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃了。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

如何用冰箱保存冰箱

活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

螃蟹放進冰箱冷凍保存前，要注意什麼呢?

保鮮訣竅：冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了!但是隻要抓住一個小祕訣，就是在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美哦!

青蟹放冰箱會不會死

不會的，因爲在低溫冷藏時螃蟹處於休眠狀態，幾乎不需要氧氣，但溫度要控制在2－8度之間，溫度過底會凍死。我看到TB上賣螃蟹的教人保存螃蟹是別放水裏，放水裏立馬就死。反而建議用溼毛巾蓋在螃蟹身上放冰箱裏。如果不敢確定我覺得把螃蟹放在潮溼的地方即可。別丟水裏。看菜場裏的人都那麼幹。?

青蟹保存方法介紹方法一：冰箱保存螃蟹

螃蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。

區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏說明活力不足。

方法二：塑料桶/盆保存螃蟹

準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

方法三：暫養池保存螃蟹

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因爲浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。