月餅可以放冰箱嗎?月餅放冰箱能放多久?

又快到中秋佳節了，中秋節送月餅成爲了我們自古以來的習俗，可是這個天氣伴隨着秋老虎依然十分炎熱，我們應該如何存放月餅呢？月餅可以放冰箱嗎？月餅放冰箱能放多久？

月餅可以放冰箱嗎

月餅放冰箱保存，其實這種做法是不對的。

冷藏後月餅的保存時間的確會長一點。但月餅畢竟是用麪粉、油、糖和果仁等配料精製，並經過焙烤的糕點，放入冰箱就還是會影響其風味。這是因爲在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。

但並不是所有的月餅都不能放冰箱。就如現在很流行的冰皮月餅，就需要冰凍保存起來，要吃的時候直接拿出來吃。

月餅存放的正確方式低溫，通風，陰涼處

由於月餅的原料很豐富，如麪食，冰糖，糖分，核桃，黑芝麻，口味也有很多，奶油，果蔬等。月餅的餡就很不用說了，如豆沙，芝麻，蝦仁，綠茶等。這些吃呢過分決定了月餅要保存在低溫，通風，陰涼處。

當然，要單獨存放。

考慮用冰箱

不是所有的月餅都適合放在冰箱裏保存，但是由於月餅餡不同，有些是需要放在冰箱裏保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。

防止老鼠等接觸

在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。有必要的話，要提前對房子滅一下蟑螂等。

拆開的月餅怎麼保存

月餅已經拆開了，沒有吃完。丟了又很可惜，這該如何是好呢?

第一：可以考慮用保鮮帶封裝好，放入冰箱，不過要儘快食用。

第二：可以考慮切成片，煮粥喝。畢竟月餅裏成分很多，和粗糧在一起熬湯喝，還是蠻好喝的。

月餅的品嚐

中秋佳節，家家都要吃月餅.但是，吃月餅也是有講究的：

一、 先吃鹹後吃甜.如有甜、鹹兩種月餅，應按先鹹後甜的順序來品嚐，否則就吃不出味道來。二、品嚐月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶爲宜)，邊吃 邊飲，味道更是妙不可言。三、 月餅要適量.月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。四、要吃新鮮月餅.過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質，吃後容易發生食物中毒，因此，月餅最好隨買隨吃。