節瓜不能和什麼一起吃?節瓜和什麼食物相剋?

最近有些人喜歡吃節瓜，總是用它搭配不同的菜吃，但其實它是有禁忌的。那麼節瓜不能和什麼一起吃?節瓜和什麼食物相剋?

節瓜不能和什麼一起吃

節瓜不能和紅小豆一起吃

節瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

節瓜不能和山竹一起吃

節瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適症狀。

節瓜不能和鯽魚一起吃

鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。可是，節瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脫水情況。如果不是水腫者，最好是不要將節瓜和鯽魚同時食用。

節瓜不宜和醋一起吃

節瓜中含有豐富的維生素、礦物質元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得節瓜中的營養物質遭到破壞，從而導致其營養價值降低。所以，在煮節瓜時，建議最好不要放醋。

瑤柱蒸節瓜的做法

1、小節瓜一個，瑤柱提前3小時泡發。

2、節瓜去皮洗淨，切成條狀，發好的瑤柱用黃酒浸泡20分鐘，姜，蒜切末。

3、黃酒泡好的瑤柱用手撕成細絲。

4、節瓜整齊擺在盤子裏，撒上瑤柱絲。

5、放入蒸鍋，蒸20分鐘。

6、鍋內放少許油，姜，蒜爆香，把節瓜蒸出的湯汁倒進鍋裏，加生抽，幾滴老抽，鹽，少許白糖燒開，水澱粉勾芡。

7、澆在蒸好的節瓜上即可。

節瓜的生長期

節瓜生長期的長短，因栽培季節與栽培技術的不同而異。春節瓜的生長期最長，夏節瓜稍短，秋節瓜最短。栽培管理得當，可延長生長期，特別是延長開花結果期，提高產量。

節瓜的開花結果與植株生長狀況有密切關係。在節瓜生長髮育之中，都有蔓葉生長。蔓葉生長的基本趨勢是：幼苗期以前生長緩慢，抽蔓期開始加速生長，開花結果期迅速生長。其中，以初果期最迅速，以後生長速度逐漸降低。

可見節瓜蔓葉生長在開花結果以前只有初步基礎，開花結果以後才發展壯大。從節瓜各時期的功能葉來看，幼苗期具7葉時，主要的功能葉是第2-5葉；抽蔓期11葉，主要功能葉是第3-8葉；進入開花結果後，盛花期28葉，主要功能葉是第3-24葉；初果期具39葉，主要功能葉是5-33葉，至盛果期具54葉，主要功能葉是第8至第45葉，也就是說，在開花結果期間，主要功能葉是第5-40葉。這些葉片的生長及其同化效能與開花結果、果實產量有密切的關係。