鴉片魚不能和什麼一起吃 忌寒涼食物

鴉片魚和大部分食物一樣，也有搭配上的相剋食物。大家在吃鴉片魚的時候一定要牢記這一點。那麼，鴉片魚不能和什麼一起吃？吃鴉片魚有什麼好處？

鴉片魚不能和什麼一起吃

鴉片魚本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用鴉片魚飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

鴉片魚的營養價值

鴉片魚中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%。魚類組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當煮沸後成爲溶膠，冷卻後成爲凝膠，這就是魚湯凝成乳白膠凍樣狀。魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，提高眼的暗適應能力，因此牛磺酸現已作爲嬰兒食品中營養物，如嬰兒配方奶粉裏使奶粉營養更接近母乳樣。

功效作用

1、補充營養，預防骨質疏鬆

鴉片魚中的蛋白質、維生素D、鈣、磷、鐵的含量都較高，能夠有效的預防骨質疏鬆症，營養成分豐富。

2、補虛益氣

鴉片魚性平，味甘，無毒，能夠補虛益氣，是溫中補氣養生食品。

清蒸鴉片魚頭的做法

材料：鴉片魚頭一個，蒸魚醬油（必備），料酒蔥姜，鹽糖，雞精，紅翻天辣椒醬。

做法：

1、把魚頭洗乾淨，放入盤子中。

2、根據自己的口味放入醬油（不要太多），料酒。糖，薑絲，辣椒醬。

3、放入鍋中蒸，上氣後十分鐘即可，然後熱油，上面撒上蔥花，油大熱後直接澆在魚上。